Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.505 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Rinderbraten mit Butternut-Kürbis, Orangen und Blauschimmelkäse

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30 Min.

120 Min.

1049 kcal

Calamari in Knoblauchsoße

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30 Min.

45 Min.

509 kcal

Geschmortes Kräuterhähnchen mit Pastinaken

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30 Min.

80 Min.

Putenröllchen im mediterranen Stil

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20 Min.

35 Min.

275 kcal

Steinpilzbrühe mit Polentanocken

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35 Min.

95 Min.

312 kcal

Kichererbsen-Avocado-Salat

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30 Min.

305 kcal

Avocado-Mango-Salat mit Cashews

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20 Min.

614 kcal

Auberginen mit Hackfleischfüllung

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30 Min.

60 Min.

310 kcal

Garnelen mariniert nach indischer Art

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15 Min.

135 Min.

Wildlachs mit Erbsen und Minze

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25 Min.

Gemüsepfanne mit sieben verschiedenen Körnern

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40 Min.

303 kcal

Hahn im Weißwein (Coq au vin)

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30 Min.

75 Min.

Ente in Currysoße

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45 Min.

1635 Min.

Lamm mit Granatapfelsoße

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30 Min.

240 Min.

518 kcal

Salat mit Topinambur, Rauke und Radicchio

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30 Min.

175 kcal

Risotto mit Tintenfisch

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20 Min.

45 Min.

576 kcal

Pastinakencremesuppe

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20 Min.

65 Min.

Zander auf geräuchertem Linsenbett

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45 Min.

805 Min.

Gegrillter Lachs mit Gemüsesalat, Mandeln und Karotten

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35 Min.

Erdnüsse in Wasabihülle

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15 Min.

65 Min.

317 kcal

Gemüsecurry auf indische Art

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30 Min.

55 Min.

280 kcal

Lachs mit grüner Soße, Erbsen und Kartoffeln

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40 Min.

100 Min.

915 kcal

Radicchio mit Ziegenkäsebällchen

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20 Min.

271 kcal

Seebarsch mit Oliven und Tomaten

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25 Min.

50 Min.

462 kcal

Kartoffelrösti mit Matjes

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40 Min.

60 Min.

632 kcal

Gebratene Entenleber mit Feigen, Feldsalat und Rhabarber

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30 Min.

Seezungenfilet mit Champignons in Dillsoße

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25 Min.

480 kcal

Gelbe Gemüsesuppe mit Kokosmilch und Zitronengras

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35 Min.

60 Min.

Bohnensalat auf mediterrane Art mit Feta

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30 Min.

90 Min.

326 kcal

Lamm-Rosmarin-Steak auf Tomatengemüse

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30 Min.

50 Min.

268 kcal

Zucchiniblüten mit Füllung

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40 Min.

70 Min.

Gemüsesticks mit Oliven-Zitronen-Creme

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20 Min.

242 kcal

Buttermilchsuppe mit Lachsforelle und Gemüsejulienne

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30 Min.

50 Min.

398 kcal

Rinderbrust mit frühlingshaftem Gemüse

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140 Min.

655 kcal

Fischfrikassee mit Dill und Kartoffeln

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50 Min.

358 kcal

Kalbsrouladen mit Mangoldfüllung

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75 Min.

Gebackene Ziegenkäserolle mit Melone

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30 Min.

Knoblauch-Sardellen-Soße

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30 Min.

1280 kcal

100

Austernpilzkappen mit Knoblauch

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20 Min.

385 kcal

Hähnchen mit Zitrone und Kräutern

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30 Min.

75 Min.

441 kcal

Krebse mit Dill-Dip

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45 Min.

105 Min.

Junges Hühnchen mit Grießplätzchen

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30 Min.

80 Min.

956 kcal

Zwiebelsuppe auf fränkische Art

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40 Min.

160 Min.

371 kcal

Kürbis mit Füllung

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30 Min.

80 Min.

661 kcal

Spanisches Lammragout mit Kartoffeln

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40 Min.

130 Min.

1013 kcal

Roastbeef-Salat mit Sauerrahm-Dressing

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15 Min.

1215 Min.

269 kcal

Pastinakencremesuppe

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40 Min.

250 kcal

Roher Fischsalat mit Avocado

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20 Min.

140 Min.

184 kcal

100

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?