Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.505 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Nizza Salat mit Thunfischsteak

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40 Min.

Krabbensalat

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20 Min.

Glasnudel-Tofu-Pfanne mit Gemüse

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40 Min.

542 kcal

Kichererbsenbällchen in pikanter Soße

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50 Min.

80 Min.

414 kcal

Fischrouladen mit Apfelschnitzen und Zuckerschoten

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30 Min.

45 Min.

747 kcal

Grüner Salat mit Lachs und Avocado

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25 Min.

Calamari-Erbsen-Salat

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25 Min.

35 Min.

348 kcal

Kalbsvögerl mit Püree und Steinpilzen

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40 Min.

175 Min.

Rinderbraten im Kräutermantel

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20 Min.

70 Min.

454 kcal

Reispfanne mit Cranberries und Pekannüssen

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25 Min.

60 Min.

814 kcal

Steak vom Grill mit Gemüse

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45 Min.

692 kcal

Hummerschwanz mit Mandarine und Pastinaken-Vanillesoße

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30 Min.

Bunter Krautsalat mit Paprika und Yambohne (Jicama)

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25 Min.

85 Min.

168 kcal

Köfte in Soße auf Duftreis

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50 Min.

Insalata Pastore

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30 Min.

Raita mit Auberginen und Honig

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15 Min.

35 Min.

169 kcal

Gebratenes Knobi-Hähnchen

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20 Min.

155 Min.

744 kcal

Kokos-Chili-Chutney

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45 Min.

225 Min.

1865 kcal

Lachs-Sushi mit Spargel und Nori-Algen

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25 Min.

Zickleinkeule mit Brunoise-Gemüse

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40 Min.

135 Min.

189 kcal

Gebratene Goldbrasse mit Olivensalsa

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30 Min.

410 kcal

Hähnchenfleisch auf Kerala-Art

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45 Min.

75 Min.

887 kcal

Sirlon-Steak mit Senf und Honig mariniert dazu gegrillte Ananas

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5 Min.

135 Min.

Heilbuttfilet mit Orangen und Gemüse

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45 Min.

350 kcal

Ochsenfleisch mit gedünstetem Suppengemüse und Kräutercreme

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30 Min.

150 Min.

844 kcal

Kichererbsensalat mit Bohnen

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20 Min.

800 Min.

255 kcal

100

Gegrillter Fisch mit Kichererbsensalat

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30 Min.

374 kcal

Lamm mit Auberginen, Tomaten und Hummus-Dip

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20 Min.

65 Min.

Hähnchenbrust mit Füllung und Kartoffelwedges

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30 Min.

80 Min.

491 kcal

Hähnchen in Oliven-Tomaten-Sugo

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30 Min.

70 Min.

527 kcal

Zucchini-Tomaten-Gemüse

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25 Min.

131 kcal

Lachs-Carpaccio

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20 Min.

266 kcal

Shrimps-Curry mit Porree

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15 Min.

30 Min.

407 kcal

Salat mit Tofu und Rote-Bete

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25 Min.

70 Min.

200 kcal

Frühlingsröllchen mit Erbsensprossen und Enokitake-Pilzen

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30 Min.

Hähnchenschlegel mit Paprika und Oliven

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45 Min.

413 kcal

Gebackene Kürbisspalten mit Knoblauch

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15 Min.

45 Min.

Mäuschen aus Mascarpone mit Schnittlauch und Kapuzinerkresse

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20 Min.

Ochsenmaulsalat mit gebratenen Kartoffeln

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30 Min.

Zickleinbraten mit Suppengemüse und Edelzwiebeln

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40 Min.

110 Min.

Scharfe Chilisuppe mit Shrimps

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20 Min.

484 kcal

Gemüsesalat mit gebratenem Tofu und Parmesan

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45 Min.

367 kcal

Kalbsfleisch-Tajine mit Datteln und Sesam

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20 Min.

80 Min.

485 kcal

Puten-Curry-Suppe auf afrikanische Art

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30 Min.

80 Min.

650 kcal

Gemüselasagne mit Mozzarella dazu luftiger Gazpacho-Soße

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30 Min.

290 kcal

Aal-Rouladen mit Rosmarin und Grilltomaten

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15 Min.

25 Min.

1859 kcal

Mozzarella-Rouladen mit getrockneten Tomaten

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30 Min.

70 Min.

489 kcal

Tintenfisch mit Ratatouille-Gemüse

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15 Min.

25 Min.

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?