Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.505 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Medaillons vom Truthahn mit Pfifferlingen und Spitzkohl

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30 Min.

60 Min.

Lammbraten mit Spinat gefüllt dazu Blumenkohl und Erbsen

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40 Min.

145 Min.

Pistazien-Koriander-Joghurt mit Granatapfelkernen

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15 Min.

141 kcal

Süß-saures Curry mit Gemüse und Obst

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30 Min.

Kalbsfilet mit gebratenen Petersilienwurzeln und Püree

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20 Min.

55 Min.

629 kcal

Lachsforellenfilet mit Meerrettich und fruchtigem Rettich-Salat

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30 Min.

40 Min.

317 kcal

Auberginen-Tomaten-Antipasti

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15 Min.

35 Min.

308 kcal

Artischockensalat mit Orangen

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35 Min.

55 Min.

493 kcal

Steinbutt im in Zitronengras-Limetten-Brühe

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40 Min.

Gurkenparfait

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25 Min.

205 Min.

92 kcal

Sushi mit Thunfisch

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30 Min.

Hähnchensalat mit Tomaten, Mandeln und Sojakeimen

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30 Min.

363 kcal

Waller mit Steinpilzen und Rote-Bete-Soße

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20 Min.

50 Min.

512 kcal

Spargelkuchen

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60 Min.

371 kcal

Im Salzmantel gebackener Wolfsbarsch

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30 Min.

55 Min.

Minikürbisse mit Sahne und Pilzen gefüllt

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30 Min.

75 Min.

644 kcal

Kokosmilchsuppe mit Pilzen, Bambus und grünem Spargel

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20 Min.

45 Min.

306 kcal

Gemüse und Fleisch in Gelee mit gebratenem Kürbis

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60 Min.

180 Min.

Tellerfleisch mit Meerrettich

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45 Min.

255 Min.

809 kcal

Scharfer Brotaufstrich aus Kürbis und Cranberries

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25 Min.

75 Min.

188 kcal

Hähnchen-Satay mit Kürbisbrei

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30 Min.

180 Min.

333 kcal

Gebratener Hähnchenschlegel mit Orangensoße und Püree

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55 Min.

75 Min.

651 kcal

Fisch-Paprika-Topf

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20 Min.

40 Min.

Blattsalate mit Aprikosen & rotem Pesto

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30 Min.

229 kcal

Orangensalat mit Avocado, Kürbiskernen und grünem Pfeffer

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30 Min.

695 kcal

Rote Bete mit Meerrettichschaum

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30 Min.

55 Min.

459 kcal

Stockfisch mit getrockneten Früchten

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30 Min.

2935 Min.

774 kcal

Stubenküken mit Blutorange und Sahne

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30 Min.

90 Min.

679 kcal

Kräuterbutter

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10 Min.

1875 kcal

Avocado-Knoblauch-Salsa mit Zimt und Vanille

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20 Min.

136 kcal

Hähnchenbrust mit Zitrone und Gewürzvinaigrette

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25 Min.

55 Min.

309 kcal

Rotbarschfilet auf Gewürzsalz mit Butter und Vanille

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40 Min.

330 kcal

Fisch mit Tomaten und Koriander (Ceviche)

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25 Min.

85 Min.

Kleine Kartoffelpastete mit geräuchertem Lachs und Kaviar

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30 Min.

85 Min.

199 kcal

Kalbsschnitzel mit Erdbeersoße

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25 Min.

35 Min.

304 kcal

Rosmarinhähnchen mit Gemüse

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20 Min.

60 Min.

522 kcal

Polentagratin mit Gemüse und Käse

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30 Min.

100 Min.

538 kcal

Schmorkeule vom Frischling mit Aprikosen

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45 Min.

135 Min.

742 kcal

Lammchops mit Zaziki und griechischen Salat

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45 Min.

Zucchini-Lammfleisch-Spieße mit Joghurtdip und Reis

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30 Min.

55 Min.

599 kcal

Tellerfleisch mit Suppengemüse

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20 Min.

200 Min.

726 kcal

100

Geflügelroulade mit Honig-Lauch und Kartoffelgemüse

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60 Min.

526 kcal

Eichblatsalat mit Birnen, Fenchel und Walnuss

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25 Min.

262 kcal

Wallerfilet mit Pfifferling-Kartoffel-Soße

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20 Min.

35 Min.

488 kcal

Linsen-Karottencreme mit Kümmel

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15 Min.

30 Min.

1467 kcal

Karottenrohkost mit Walnüssen

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30 Min.

276 kcal

100

Gebackene Kartoffeln mit pikanter Käsefüllung

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25 Min.

65 Min.

287 kcal

Räuchertofuaufstrich mit Kraut und Kümmel

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20 Min.

35 Min.

131 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?