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Würzige Grillkartoffeln mit Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Würzige Grillkartoffeln mit Salat

Würzige Grillkartoffeln mit Salat - Knusprige Kartoffeln mit knackigem Salat – eine gelungene Kombination!

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370
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12
Kartoffeln (1,2 kg)
3 EL
1
kleiner Eisbergsalat
1
rote Zwiebel
2
3 EL
4 EL
1 Bund
grobes Meersalz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Anschließend abgießen, abkühlen lassen, halbieren, Schnittflächen mit Olivenöl einstreichen.

Schritt 2/7

Während die Kartoffeln garen, Salatblätter waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 3/7

Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, putzen, in Spalten schneiden. Mit Zwiebeln und Salat mischen.

Schritt 4/7

Für die Vinaigrette Rapsöl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und mit Salat mischen.

Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 5/7

Rosmarin waschen, trockenschütteln, von der Hälfte der Zweige die Nadeln abstreifen und fein hacken.

Schritt 6/7

Gehackte Rosmarinnadeln mit Meersalz und Pfeffer mischen, auf die Schnittflächen der Kartoffeln streuen, festdrücken. Auf dem heißen Grill von beiden Seiten ca. 6 Minuten grillen.

Schritt 7/7

Kartoffeln mit Rosmarinzweigen auf 4 Tellern anrichten. Salat in Schälchen füllen und dazu reichen.

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