Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.434 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Matjesfilet mit Radieschensoße und Kartoffeln

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40 Min.

Kalter Melonendrink

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10 Min.

Lammeintopf mit getrockneten Tomaten und Kräutern

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45 Min.

150 Min.

525 kcal

Rote Power (Tomaten-Gemüse-Shake)

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10 Min.

237 kcal

Zucchini-Käse-Salat mit Kresse

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30 Min.

396 kcal

Gemischtes Gemüse mit Sardellensoße

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30 Min.

60 Min.

1184 kcal

100

Gurkenkaltschale mit Crevetten

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15 Min.

Rosenkohlsalat mit Hähnchen, Tomaten und Walnusskernen

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30 Min.

391 kcal

Gebackener Waller mit Paprika und Kartoffeln

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30 Min.

55 Min.

1533 kcal

100

Lachsrisotto mit Essblüten

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35 Min.

65 Min.

872 kcal

Matjeshering in Sahnesoße

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25 Min.

1045 kcal

Kräutertee

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15 Min.

Glasierte Honigmöhren

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20 Min.

35 Min.

150 kcal

Blattsalat mit Entrecote und Blauschimmelkäse

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30 Min.

65 Min.

504 kcal

Italienische Senffrüchte mit Ziegenfrischkäse und Brot

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45 Min.

647 kcal

Heilbuttfilet mit Rotwein-Schalotten-Haube, Hummersoße und Gemüse

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30 Min.

60 Min.

878 kcal

Kaninchenragout mit Pastinakenpüree

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40 Min.

100 Min.

688 kcal

Eiskalter Orangensalat mit Äpfeln

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20 Min.

374 kcal

Ziegenfrischkäse mit Olive und Nüssen auf Birnen-Fächer

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45 Min.

Safranreis mit Gemüse

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30 Min.

489 kcal

Seezungenröllchen orientalisch gewürzt mit Gemüsestreifen

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30 Min.

Geräuchertes Lachsforellenfilet mit Bärlauch

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50 Min.

815 Min.

585 kcal

Vegetarisches Curry mit Sprossen

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30 Min.

352 kcal

100

Rotbarben- und Zanderfilets mit pinker Mousse

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45 Min.

285 Min.

311 kcal

Seeteufelrouladen mit Venusmuscheln

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40 Min.

60 Min.

808 kcal

Heilbuttpäckchen mit Oliven und Thymian

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30 Min.

55 Min.

Joghurtflan mit Lavendel und Heidelbeeren

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30 Min.

270 Min.

Brokkoli mit Blauschimmelkäse

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15 Min.

444 kcal

Gefüllte Tofuwürfel mit Lauch und Pilzen

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40 Min.

294 kcal

Hähnchenstopf mit Feta und Peperoni auf mexikanische Art

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20 Min.

50 Min.

551 kcal

Gebratenes Schollenfilet mit Kresse-Mayonnaise

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40 Min.

70 Min.

Omelett auf arabische Art mit Kräutern und Joghurtsoße

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30 Min.

40 Min.

335 kcal

Kartoffelchips mit Kräutern

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25 Min.

Gebackene Hähnchenbrust mit Quitten

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30 Min.

60 Min.

540 kcal

Heringsrollen mit Paprika und Käse gefüllt

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20 Min.

Gefüllte Zwiebeln mit rotem Reis und wildem Spargel

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40 Min.

100 Min.

270 kcal

Kiwisaft mit Aloe Vera

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10 Min.

Maissuppe nach amerikanischer Art

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45 Min.

350 kcal

Karobcreme mit Mirabellen

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25 Min.

745 Min.

Melonensalat mit Ingwer

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15 Min.

1609 kcal

Birnenmilch mit Brombeere

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25 Min.

215 kcal

Tomaten- und Gurkenhäppchen mit Lachstatar

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30 Min.

Cremige Kürbissuppe mit Bouchot-Muscheln

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30 Min.

70 Min.

Garnelen mit Friseesalat, Papaya und Pinienkernen

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30 Min.

441 kcal

Maishähnchenfilet mit Ingwerbutter und Apfelscheiben

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40 Min.

60 Min.

Ofengemüse

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30 Min.

292 kcal

100

Carpaccio vom Sauerbraten

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60 Min.

630 Min.

503 kcal

Himbeer-Reispudding

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60 Min.

180 Min.

449 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?