Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.517 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Grüner Salat mit Sprossen, Orange und Roter Bete

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20 Min.

178 kcal

Risotto mit Kohlrabi und Kerbel

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30 Min.

55 Min.

428 kcal

Cremige Kräutersuppe mit geräucherter Forelle

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30 Min.

55 Min.

278 kcal

Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung

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20 Min.

117 kcal

100

Gebratene Pilze mit Polenta

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30 Min.

45 Min.

268 kcal

Steinpilzsuppe mit Milchschaum

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20 Min.

115 kcal

Blumenkohlcremesuppe mit Safran

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30 Min.

223 kcal

Würzige Kräuter-Salzkartoffeln mit Chilisoße

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30 Min.

60 Min.

544 kcal

Karpfen in Gemüsebrühe mit kaltem Meerrettich

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40 Min.

185 Min.

386 kcal

Gebratene Polenta-Puffer mit Scamorza

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30 Min.

90 Min.

Gebratene Garnelenschwänze mit Risotto

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15 Min.

40 Min.

592 kcal

Jakobsmuscheln mit Salat aus Rettich

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25 Min.

50 Min.

341 kcal

Carpaccio vom Lachs mit Dill

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15 Min.

277 kcal

Marinerte Entenbrust mit Rucola

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30 Min.

50 Min.

367 kcal

Gebratene Garnelenschwänze mit Bohnen und Linsen

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30 Min.

105 Min.

515 kcal

Bohnen-Gemüse-Suppe auf italienische Art

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20 Min.

755 Min.

131 kcal

100

Entenbrustfilet mit Bambussprossen, Tomaten und Kokossoße

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15 Min.

30 Min.

508 kcal

Scharfer Avocadodip mit Wasabi

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15 Min.

236 kcal

Miesmuscheln in Weißweinsud mit Kräutern

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40 Min.

809 kcal

Tomatensoße

(0)

30 Min.

90 Min.

178 kcal

Kichererbsen-Aprikosen-Curry mit Mandeln

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30 Min.

60 Min.

542 kcal

Geräuchertes Hähnchen mit Auberginensalat

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30 Min.

51 Min.

337 kcal

Lachscreme

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20 Min.

416 kcal

Ofenkartoffeln mit Lachscreme und Rucola

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20 Min.

45 Min.

535 kcal

Fenchel-Risotto mit Erbsen und Garnelen

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30 Min.

75 Min.

Kürbisrisotto im ausgehöhlten Kürbis

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35 Min.

65 Min.

663 kcal

Lauch-Fisch-Röllchen aus Reispapier

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30 Min.

40 Min.

Zitronendressing

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10 Min.

160 kcal

Rucolakaltschale mit Orangengarnitur

(0)

20 Min.

182 kcal

Gebackenes Hähnchen mit Nektarine, Apfel und Knoblauch

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20 Min.

65 Min.

507 kcal

Paprikaschoten mit Pinienkern-Reis-Füllung

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30 Min.

85 Min.

313 kcal

Porree-Käse-Omelett auf italienische Art

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30 Min.

75 Min.

457 kcal

Risotto mit Spargel

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15 Min.

40 Min.

Kartoffel-Radieschen-Salat mit grünem Spargel

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30 Min.

60 Min.

166 kcal

100

Gemüse mit Sardellensoße nach französischer Art

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70 Min.

297 kcal

100

Fischauflauf mit Shrimps und Safran

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30 Min.

55 Min.

398 kcal

Tafelspitz mit Kartoffeln und Kren

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45 Min.

225 Min.

6877 kcal

Auberginen mit Füllung nach indischer Art

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15 Min.

45 Min.

199 kcal

100

Rote-Bete-Salat mit Rauke und Pinienkernen

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30 Min.

70 Min.

229 kcal

Lammkoteletts mit Kartoffelauflauf

(0)

40 Min.

85 Min.

721 kcal

Delikate Kartoffel mit geräucherter Forelle und Kaviar

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15 Min.

55 Min.

524 kcal

Radicchio-Salat mit Hähnchen

(0)

30 Min.

60 Min.

388 kcal

Fischgratin mit Pflaumen

(0)

20 Min.

75 Min.

543 kcal

Meeresfrüchtesuppe

(0)

30 Min.

45 Min.

454 kcal

Gemüse-Geflügel-Eintopf

(0)

30 Min.

90 Min.

535 kcal

Geflügelsuppe mit Kokos und Linsen

(0)

15 Min.

60 Min.

608 kcal

Tomaten-Fischsuppe

(0)

30 Min.

55 Min.

287 kcal

Knackiger Salat mit Ei und Radieschen

(0)

25 Min.

200 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?