Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.517 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Rote-Bohnen-Bratlinge mit Tomatensalsa

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30 Min.

60 Min.

158 kcal

Rindermedaillons auf Fenchel-Erbsen-Gratin

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40 Min.

70 Min.

467 kcal

Spinat-Birnen-Salat mit Blauschimmelkäse und Walnüssen

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30 Min.

517 kcal

Salat mit Spinat, geräuchertem Lachs, Radieschen und Pfefferkörnern

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20 Min.

130 kcal

Cremige Kräutersuppe mit Mandeln

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15 Min.

45 Min.

201 kcal

Leichtes Mittagessen

Apfel-Avocado-Salat

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20 Min.

330 kcal

Fenchelsalat mit Garnelen

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30 Min.

Geräucherter Lachs mit Erdbeeren, Rauke und grünem Pfeffer

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15 Min.

215 kcal

Gebackenes Hähnchen mit Pinienkernen und Feigen

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20 Min.

80 Min.

551 kcal

Glasnudel-Fleisch-Salat mit Zuckerschoten

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40 Min.

380 kcal

Überbackene Kartoffeln mit Füllung

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25 Min.

75 Min.

643 kcal

Kartoffelcremesuppe mit Steinpilz

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15 Min.

45 Min.

Salat aus Meeresfrüchten

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30 Min.

270 Min.

274 kcal

Feldsalatsuppe

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20 Min.

45 Min.

110 kcal

100

Gewürzbutter mit Wacholder

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15 Min.

1861 kcal

Gurkencremesuppe mit Kresse

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30 Min.

40 Min.

157 kcal

Salat aus Brunnenkresse mit Zwiebeln und Hühnchen

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35 Min.

470 kcal

Champignon-Tomaten-Salat mit Porree mit Petersilie

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20 Min.

102 kcal

100

Fasanenroulade mit Wisingmantel, Rösti und Salbei

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105 Min.

559 kcal

Grüner Salat mit Aioli und Seelachsfilet

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30 Min.

45 Min.

914 kcal

Kürbisscheiben aus dem Ofen

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30 Min.

70 Min.

111 kcal

Marinierte Pilze

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35 Min.

1526 kcal

Hähnchenspieß mit Nektarinensoße

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45 Min.

165 Min.

335 kcal

Geschmorte Goldbrasse

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30 Min.

60 Min.

Lauchgratin mit Sonnenblumenkernen

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30 Min.

45 Min.

460 kcal

Karottensuppe mit getrockneten Tomaten

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30 Min.

50 Min.

105 kcal

Kabeljaufilet in Kapern-Tomaten-Sugo

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25 Min.

40 Min.

320 kcal

Schnitzel von der Pute mit Kartoffelpüree und Zwiebel-Apfel-Sauce

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25 Min.

485 kcal

Gedämpfter Fisch im Kantoneser Stil mit Koriander

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20 Min.

32 Min.

236 kcal

Hähnchenkeulen in feuriger Soße

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40 Min.

70 Min.

351 kcal

Pilaw mit verschiedenem Gemüse und Petersilie

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30 Min.

60 Min.

468 kcal

Lachsfilet mit Feta auf Fenchelgemüse

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30 Min.

50 Min.

631 kcal

Zandergratin mit Paprika, Äpfeln und Dill

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40 Min.

55 Min.

195 kcal

Makrelen-Gurken-Toast

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15 Min.

207 kcal

Kaninchen in Artischocken, Tomaten und Schalotten

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30 Min.

80 Min.

840 kcal

Sellerieeintopf mit Paprika und Tomaten

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20 Min.

35 Min.

185 kcal

100

Schwarzwurzelcremesuppe mit Kürbiskernen

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25 Min.

55 Min.

210 kcal

Kartoffel-Zwiebel-Topf mit Basilikum

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15 Min.

35 Min.

244 kcal

Gebackenes Gemüse mit Kräutervinaigrette

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25 Min.

55 Min.

217 kcal

100

Gemüse-Crostini mit Salsa

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25 Min.

160 kcal

Asiatische Nudeln mit Paprika, Sprossen und Shiitakepilzen

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10 Min.

20 Min.

292 kcal

Rucola-Risotto

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60 Min.

330 kcal

Rustikales Omelett mit Porree und Kräutern

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30 Min.

285 kcal

Avocado-Hähnchen-Salat mit Zwiebeln und Oliven

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25 Min.

499 kcal

Pikante Putenbrust mit Tomatensalsa

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30 Min.

64 Min.

335 kcal

Kürbis-Tomaten-Curry mit Reis

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30 Min.

50 Min.

480 kcal

Nordseemuscheln auf rheinische Art mit Gemüse-Brunoise und Wein

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40 Min.

552 kcal

Wirsingpäckchen mit Maronifüllung und Pilzsoße

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25 Min.

50 Min.

585 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?