Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.517 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Reis mit Hackfleisch vom Lamm, Datteln, Pistazien und Petersilie

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40 Min.

507 kcal

Birnen-Roquefort-Carpaccio

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15 Min.

252 kcal

Joghurt-Shake auf indische Art mit Gurke und Kiwi

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15 Min.

184 kcal

Terrine mit Kartoffeln, Spinat und Karotten

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80 Min.

410 kcal

Scharfer Salat vom Rind mit Tomaten und Gurken

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30 Min.

344 kcal

Minestrone mit Parmesan

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40 Min.

Schweinebraten mit Kräutern

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140 Min.

497 kcal

Scharfer Tomatendrink mit Kräutern und Joghurttupfer

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15 Min.

Matjeshäckerle auf geschnittenen Kartoffeln

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40 Min.

60 Min.

400 kcal

Adzukibohnen mit Sellerie

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20 Min.

830 Min.

Selleriesalat mit Aprikosen, Äpfeln und rosa Pfeffer

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20 Min.

Rouladen aus Rindfleisch mit Tomatensoße

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90 Min.

446 kcal

Seebarsch

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15 Min.

30 Min.

Zitronen-Pinienkern-Risotto

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10 Min.

30 Min.

Spießchen mit Fisch und Banane

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25 Min.

311 kcal

Entensuppe mit Märkischen Rüben (Teltower Rübchen)

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45 Min.

195 Min.

987 kcal

Wildfond

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20 Min.

200 Min.

647 kcal

Gemüsesuppe im Asia-Stil

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15 Min.

25 Min.

Brathähnchen mit Rosenkohl und Chicorée

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25 Min.

100 Min.

432 kcal

Krabbensalat

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20 Min.

Glasnudel-Tofu-Pfanne mit Gemüse

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40 Min.

542 kcal

Grüner Salat mit Lachs und Avocado

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25 Min.

Calamari-Erbsen-Salat

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25 Min.

35 Min.

348 kcal

Kalbsvögerl mit Püree und Steinpilzen

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40 Min.

175 Min.

Rinderbraten im Kräutermantel

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20 Min.

70 Min.

454 kcal

Reispfanne mit Cranberries und Pekannüssen

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25 Min.

60 Min.

814 kcal

Bunter Krautsalat mit Paprika und Yambohne (Jicama)

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25 Min.

85 Min.

168 kcal

Köfte in Soße auf Duftreis

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50 Min.

Insalata Pastore

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30 Min.

Gebratenes Knobi-Hähnchen

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20 Min.

155 Min.

744 kcal

Lachs-Sushi mit Spargel und Nori-Algen

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25 Min.

Sirlon-Steak mit Senf und Honig mariniert dazu gegrillte Ananas

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5 Min.

135 Min.

Ochsenfleisch mit gedünstetem Suppengemüse und Kräutercreme

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30 Min.

150 Min.

844 kcal

Kichererbsensalat mit Bohnen

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20 Min.

800 Min.

255 kcal

100

Lamm mit Auberginen, Tomaten und Hummus-Dip

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20 Min.

65 Min.

Hähnchenbrust mit Füllung und Kartoffelwedges

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30 Min.

80 Min.

491 kcal

Hähnchen in Oliven-Tomaten-Sugo

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30 Min.

70 Min.

527 kcal

Zucchini-Tomaten-Gemüse

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25 Min.

131 kcal

Lachs-Carpaccio

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20 Min.

266 kcal

Shrimps-Curry mit Porree

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15 Min.

30 Min.

407 kcal

Frühlingsröllchen mit Erbsensprossen und Enokitake-Pilzen

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30 Min.

Hähnchenschlegel mit Paprika und Oliven

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45 Min.

413 kcal

Gebackene Kürbisspalten mit Knoblauch

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15 Min.

45 Min.

Zickleinbraten mit Suppengemüse und Edelzwiebeln

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40 Min.

110 Min.

Scharfe Chilisuppe mit Shrimps

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20 Min.

484 kcal

Gemüsesalat mit gebratenem Tofu und Parmesan

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45 Min.

367 kcal

Kalbsfleisch-Tajine mit Datteln und Sesam

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20 Min.

80 Min.

485 kcal

Aal-Rouladen mit Rosmarin und Grilltomaten

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15 Min.

25 Min.

1859 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?