Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.434 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Gratinierte Polenta

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40 Min.

443 kcal

Aal in Tomatensauce mit Mangold

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45 Min.

426 kcal

Schwertfischkoteletts aus dem Ofen

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25 Min.

Kräuter-Kaninchen mit Pinienkernen und Oliven

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90 Min.

941 kcal

Kürbissuppe mit Vanille und Zitronengras

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35 Min.

60 Min.

244 kcal

Hirschsteaks

mit Zucchini und Kapern

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20 Min.

40 Min.

166 kcal

Roh gebratener Spargel mit Kartoffel-Sesam-Schnee

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70 Min.

380 kcal

Zitronen-Kerbel-Suppe mit Gemüse

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50 Min.

182 kcal

Lammcurry mit Paprika

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30 Min.

180 Min.

239 kcal

100

Gemüse-Curry mit Ananas und Bananen

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40 Min.

413 kcal

Möhren-Orangensuppe mit Ananas und Banane

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30 Min.

139 kcal

Spinatreis mit Minze

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45 Min.

324 kcal

Kartoffelcremesuppe mit Petersilien-Pesto

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45 Min.

Gefüllte Tomaten mit Pilz-Risotto

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45 Min.

307 kcal

Pochierte Feigen

in Vanille-Thymian-Honig zu Ziegenkäse

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30 Min.

110 Min.

164 kcal

Bouillabaisse

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65 Min.

325 kcal

Gemüse-Mix mit Polentacreme

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60 Min.

269 kcal

Garnelen-Fisch-Curry

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50 Min.

459 kcal

Radicchio-Risotto mit Basilikum

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50 Min.

533 kcal

Rindercarpaccio

mit Champignons

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30 Min.

35 Min.

Überbackenes Seelachsfilet auf Kartoffel-Gurken-Gemüse

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70 Min.

393 kcal

Kürbis-Risotto mit frittiertem Salbei

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40 Min.

348 kcal

Zander mit Wasabi-Steckrüben-Gemüse

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30 Min.

243 kcal

Rinderfilet in Schalotten-Senfsauce

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35 Min.

310 kcal

Sellerie-Kartoffel-Püree

mit Ei

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45 Min.

380 kcal

Rote Linsensuppe

mit geräucherter Forelle

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40 Min.

292 kcal

Linsengemüse

mit Papaya und Mango zu Zanderfilet

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45 Min.

370 kcal

Bohnencremesuppe

mit Rauke

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30 Min.

Hechtklößchen mit Safransauce und Reisplätzchen

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50 Min.

Rinderfilet in Balsamico-Sauce

mit Linsengemüse

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50 Min.

561 kcal

Salat Nizza im Parmesankörbchen mit gebratener Dorade

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45 Min.

Feldsalat mit Thunfisch und Schalottendressing

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35 Min.

501 kcal

Putenspieße in Senfmarinade

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30 Min.

35 Min.

Würziger Rinderbraten

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30 Min.

240 Min.

Linsencremesuppe

mit Lachsstreifen

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30 Min.

241 kcal

Polenta-Ecken

auf geschmortem Wirsing

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80 Min.

371 kcal

Pochiertes Ei

auf Blattspinat mit Paprikasauce

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45 Min.

252 kcal

Eier-Gemüse-Curry

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50 Min.

307 kcal

Kürbis-Reis

mit Zander

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40 Min.

569 kcal

Gebackener Kürbis mit Sesamdressing

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55 Min.

220 kcal

Bohnensalat mit Cocktailtomaten

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40 Min.

337 kcal

Schokopralinen

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40 Min.

Gefüllte Kohlrabis

mit Forelle

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75 Min.

Pistazien-Risotto

mit Garnelen

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35 Min.

40 Min.

451 kcal

Kartoffel-Meerrettich-Suppe

mit Äpfeln

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40 Min.

230 kcal

Melonenkaltschale

mit Hähnchenbrust

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20 Min.

105 Min.

Hähnchen mit Kürbisgemüse

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75 Min.

135 Min.

Krabben auf Melone und Avocado

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30 Min.

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?