Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.519 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Fisch mit Ingwer und Aprikosenreis im Backpapier

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45 Min.

90 Min.

580 kcal

Lauchrisotto mit Mascarpone

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40 Min.

480 kcal

Pferdebohnen in Öl

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20 Min.

4185 kcal

Putengulasch mit Thymian-Kraut

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45 Min.

370 kcal

Frühlingszwiebelsalat mit Ei

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15 Min.

468 kcal

Gemischtes geschmortes Gemüse

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30 Min.

45 Min.

144 kcal

Glasnudel-Tofu-Pfanne mit Gemüse

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40 Min.

542 kcal

Rösti herstellen

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15 Min.

65 Min.

285 kcal

Asia-Reisschnitten

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30 Min.

300 Min.

1643 kcal

Erdbeer-Koriander-Vinaigrette

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10 Min.

105 kcal

Joghurtsauce

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10 Min.

143 kcal

Rotwein-Risotto zu Entenbrust

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45 Min.

Zweierlei Auberginenaufstriche

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30 Min.

60 Min.

187 kcal

Rote-Bete-Apfelsaft mit Ingwer

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15 Min.

279 kcal

100

Garnelen-Fisch-Curry

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50 Min.

459 kcal

Risotto mit Spinat, Gorgonzola und Kernen

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20 Min.

50 Min.

494 kcal

Melonensalat mit Blauschimmelkäse

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20 Min.

316 kcal

Pochierte Birnen mit Chili und Rosmarin

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15 Min.

80 Min.

167 kcal

Paprika-Dip

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15 Min.

Gemüsebeilagen

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60 Min.

572 kcal

Entenbrustfilet mit Bambussprossen, Tomaten und Kokossoße

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15 Min.

30 Min.

508 kcal

Maissalat mit Zucchini

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10 Min.

16 Min.

194 kcal

Gemüse-Taboule mit Quinoa

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25 Min.

47 Min.

308 kcal

100

Linsensuppe mit Shrimps

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25 Min.

45 Min.

443 kcal

Thunfisch vom Grill mit Tomaten

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20 Min.

Hechtklößchen mit Safransauce und Reisplätzchen

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50 Min.

Bohnensalat auf mediterrane Art mit Feta

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30 Min.

90 Min.

326 kcal

Gurkenwickel mit Fisch

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20 Min.

Lachsstrudel mit Wirsing

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50 Min.

Hähnchenbrust mit Zitrone und Gewürzvinaigrette

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25 Min.

55 Min.

309 kcal

Spieße mit Aprikosen und Lachs vom Grill

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20 Min.

740 Min.

77 kcal

Sommersalat mit Mozzarella

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30 Min.

90 Min.

Auberginencreme mit Fladenbrot

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30 Min.

60 Min.

73 kcal

Seebarsch mit Tomaten

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20 Min.

27 Min.

328 kcal

Kartoffeln mit Rosmarin

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30 Min.

75 Min.

287 kcal

Fenchel-Grapefruitsalat

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15 Min.

233 kcal

Joghurt-Quark-Bällchen mit Kräutern

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20 Min.

740 Min.

184 kcal

Artischocken-Tomatensuppe mit Lamm und Bärlauch

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30 Min.

105 Min.

302 kcal

Brathähnchen mit Rosenkohl und Chicorée

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25 Min.

100 Min.

432 kcal

Rote-Linsen-Salat mit Aprikosendressing

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40 Min.

70 Min.

351 kcal

Zanderfilets mit Ratatouille

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30 Min.

500 kcal

Zitronen-Pinienkern-Risotto

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10 Min.

30 Min.

Hähnchenbrust mit Kräuter-Walnuss-Dip

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15 Min.

23 Min.

503 kcal

Gefüllte Rinderroulade

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45 Min.

180 Min.

317 kcal

Gemischer Spargel mit Kerbelcreme

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30 Min.

155 kcal

Salat aus Brunnenkresse mit Zwiebeln und Hühnchen

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35 Min.

470 kcal

Rindergeschnetzeltes mit Nudeln

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20 Min.

685 kcal

Ziegenkäse mit Kräutern

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35 Min.

344 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?