Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Gemüse-Räucherlachsterrine

mit Pilzen

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780 Min.

1018 kcal

Medaillons vom Truthahn mit Pfifferlingen und Spitzkohl

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30 Min.

60 Min.

Carpaccio vom Rind mit Spargelterrine

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30 Min.

330 Min.

499 kcal

Eier-Gemüse-Curry

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50 Min.

307 kcal

Bratkartoffelsalat mit Tomaten und roten Zwiebeln

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30 Min.

55 Min.

290 kcal

Gargrad eines Steaks testen

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5 Min.

7 Min.

419 kcal

Kichererbsen-Spinat-Salat mit Tahin-Dressing

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30 Min.

150 Min.

220 kcal

Garnelen mit Currypaste

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10 Min.

15 Min.

Austern mit Saucen

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25 Min.

336 kcal

Bohnen mit Räucher-Käse und Kartoffeln

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30 Min.

55 Min.

494 kcal

Bunte Sellerie-Karotten-Rohkost

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60 Min.

134 kcal

Tofu mit grünem Tee

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20 Min.

765 Min.

437 kcal

Kalte Gurkensuppe mit Kabeljau

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80 Min.

360 kcal

100

Lammsuppe mit Friseesalat

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40 Min.

130 Min.

334 kcal

Nektarinen-Buttermilchshake

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15 Min.

Hühnertopf mit Gemüse und Kartoffeln

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70 Min.

1015 kcal

Gebratenes Filetsteak

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15 Min.

430 kcal

Kartoffelbrei mit roten Zwiebeln

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45 Min.

376 kcal

Mediterrane Käutermarinade

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5 Min.

205 kcal

100

Kartoffel-Salat-Röllchen mit Krebsfleisch

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30 Min.

40 Min.

Herbstlicher Salat mit Rapunzel, Birne und Blauschimmelkäse

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25 Min.

365 kcal

Fisch in Weinblättern gegrillt

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30 Min.

65 Min.

421 kcal

Schmor-Kaninchen mit Oliven und Rosmarin

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80 Min.

882 kcal

Rehmedaillons mit Esskastanien

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50 Min.

95 Min.

Fruchtsalat mit Sahnetuff

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20 Min.

168 kcal

Sauerkraut-Kartoffel-Puffer mit Hackfleischsoße

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45 Min.

90 Min.

604 kcal

Rinderlende mit Zucchini und frittierten Kartoffelhobeln

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30 Min.

80 Min.

Essig mit Lorbeeren und Wacholder

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15 Min.

590 kcal

Eiskalter Orangensalat mit Äpfeln

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20 Min.

374 kcal

Reis-Paprika-Salat mit Mango und gekochtem Curryhähnchen

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25 Min.

45 Min.

744 kcal

Sauce vom Bratsatz herstellen

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5 Min.

20 Min.

2 kcal

Spanische Reissuppe mit Scampi

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20 Min.

45 Min.

565 kcal

Spargel-Pilz-Salat auf türkische Art

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15 Min.

115 kcal

Rollbraten vom Kalb mit Pilz-Sahne-Sauce

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90 Min.

935 kcal

Orangensalat mit Honig-Vinaigrette

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30 Min.

162 kcal

Avocado mit Schafskäse und Grill-Limette

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30 Min.

379 kcal

Rotbarsch mit Dill-Kapern-Soße

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25 Min.

57 Min.

558 kcal

Kalbsragout mit Paprika

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40 Min.

115 Min.

447 kcal

Omlette mit Blumenkohl

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10 Min.

71 kcal

Butter mit Kräutern und Blüten

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20 Min.

7 kcal

Lachscreme und Ziegenkäse

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20 Min.

864 kcal

Sesam-Kartoffeln mit Paprikagemüse

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60 Min.

461 kcal

Eistee mit Melone

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15 Min.

195 Min.

32 kcal

Kokossuppe mit Fisch

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15 Min.

35 Min.

452 kcal

Hähnchenspieß mit Honig und Limette

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80 Min.

100 Min.

466 kcal

Putengeschnetzeltes mit Paprika

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25 Min.

287 kcal

Rinderragout mit Paprika und Püree

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25 Min.

115 Min.

816 kcal

Miso-Suppe mit Tofu

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30 Min.

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?