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Rinderfiletstreifen mit Gemüse aus dem Wok

Rinderfiletstreifen mit Gemüse aus dem Wok
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 dünne Scheiben Rinderfilet (à 100 g)
Jetzt bei Amazon kaufen!Sojasauce
Pfeffer aus der Mühle
Hier online bestellen2 EL Sesamöl
Salz
6 Blätter Chinakohl (ca. 200 g)
100 g Möhren
100 g Staudensellerie
100 g Fenchel
100 g Brokkoli
½ TL Curry
Hier kaufen!1 cm Ingwer frisch gerieben
Koriander jetzt bei Amazon kaufen½ TL Koriander gemahlen
200 ml Gemüsebrühe
6 EL Sojasprossen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit etwas Sojasauce und Pfeffer ca. 30 Min. marinieren. Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden, Broccoli in Röschen teilen.

Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/3

1 EL Öl erhitzen, Gemüse andünsten, würzen und mit Gemüsebrühe aufgießen und 2-3 Min. garen, Sojasprossen zugeben. In einem Wok übriges Öl erhitzen, das Fleisch kurz braten und salzen.

Schritt 3/3

Das Gemüse auf ein Teller geben und das Fleisch darauf anrichten. Dazu gibt’s Basmati-Reis und Feldsalat.

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