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Rinderfiletstreifen mit Gemüse aus dem Wok

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Rinderfiletstreifen mit Gemüse aus dem Wok
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2 dünne Scheiben
Rinderfilet (à 100 g)
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
6 Blätter
Chinakohl (ca. 200 g)
100 g
100 g
100 g
100 g
½ TL
1 cm
Ingwer frisch gerieben
½ TL
Koriander gemahlen
200 ml
6 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit etwas Sojasauce und Pfeffer ca. 30 Min. marinieren. Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden, Broccoli in Röschen teilen.

Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/3

1 EL Öl erhitzen, Gemüse andünsten, würzen und mit Gemüsebrühe aufgießen und 2-3 Min. garen, Sojasprossen zugeben. In einem Wok übriges Öl erhitzen, das Fleisch kurz braten und salzen.

Schritt 3/3

Das Gemüse auf ein Teller geben und das Fleisch darauf anrichten. Dazu gibt’s Basmati-Reis und Feldsalat.

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