Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Erfrischender Vitamin-Kick

Salat mit Gurke, Tomate, Wassermelone und Rucola

(4)

20 Min.

342 kcal

Clean-Eating-Rezept

Bowl mit Brokkolireis, Avocado und Edamame

(4)

30 Min.

343 kcal

100

Saisonale Küche

Spargel-Brokkoli-Salat mit Miso-Dressing

(4)

35 Min.

248 kcal

Smarte Hausmannskost

Roter Heringssalat

(4)

20 Min.

40 Min.

749 kcal

Gesundes Grundrezept

Selbstgemachtes Mandelmus

(4)

15 Min.

70 Min.

88 kcal

100

Clean-Eating-Mittag

Spinatsalat mit Heidelbeeren, Mandeln und Feta

(4)

15 Min.

334 kcal

Erfrischend und leicht

Erdbeer-Eistee

(4)

15 Min.

135 Min.

49 kcal

Erfrischend und leicht

Ananas-Smoothie

(4)

10 Min.

187 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Möhrenkuchen mit Nussglasur

(4)

30 Min.

90 Min.

359 kcal

Unterstützt die Abwehrkräfte

Grüner Spargel mit Parmesan

(4)

20 Min.

201 kcal

Smarte Hausmannskost

Cremige Erbsensuppe

(4)

20 Min.

45 Min.

287 kcal

Low Carb Dinner

Gefüllte Rondini

(4)

25 Min.

60 Min.

385 kcal

Vegetarisch für Genießer

Grüne Erbsenpuffer mit Ei, Ziegenkäse und roten Zwiebeln

(4)

40 Min.

388 kcal

Feine Gemüseküche

Rotkohl-Brokkoli-Salat

(4)

40 Min.

338 kcal

Vegetarisch für Genießer

Weißer Spargel auf Spinat mit Kartoffelspalten

(4)

45 Min.

493 kcal

Clever naschen

Erdbeereis mit Joghurtcreme und Schokolade

(4)

15 Min.

195 Min.

185 kcal

Feine Gemüseküche

Vegetarischer Reissalat

(4)

40 Min.

70 Min.

511 kcal

Vegan für Genießer

Herzhaftes Hirse-Porridge mit Pilzen

(4)

25 Min.

192 kcal

Klassiker für Vegetarier

Borschtsch vegetarisch

(4)

20 Min.

60 Min.

187 kcal

Smart frühstücken

Zwetschgenmarmelade

(4)

15 Min.

75 Min.

345 kcal

Protein-Kick zum Mittag

Risotto mit Kohlrabi und Hähnchen

(4)

25 Min.

50 Min.

456 kcal

Saisonale Küche

Rotkohlsalat

mit roten Zwiebeln

(4)

30 Min.

464 kcal

Kurbelt den Stoffwechsel an

Mexikanisches Chili con Carne

(4)

20 Min.

60 Min.

451 kcal

Brainfood: Essen fürs Hirn

Lachs-Kartoffel-Gratin auf schwedische Art

(4)

30 Min.

105 Min.

544 kcal

Gefüllte Kartoffeln mediterran

(4)

45 Min.

105 Min.

532 kcal

Superfood aus der Heimat

Hühnchenfilet mit Blaubeeren

(4)

20 Min.

35 Min.

418 kcal

Low Carb für Gourmets

Salat mit Lachs

(4)

30 Min.

45 Min.

409 kcal

Für die ganze Familie

Kartoffel-Zucchini-Gratin

(4)

30 Min.

70 Min.

206 kcal

Smart snacken

Dattel-Energy-Balls

(4)

15 Min.

45 Min.

90 kcal

Vegan für Genießer

Fruchtiger Kräuter-Smoothie

(4)

15 Min.

105 kcal

Saisonale Küche

Rosenkohl mit Linsen

(4)

15 Min.

60 Min.

356 kcal

100

Feine Gemüseküche

Kokos-Mangoldsuppe Grundrezept

(4)

30 Min.

45 Min.

247 kcal

Gesundes Grundrezept

Smartes Kartoffelgratin

(4)

30 Min.

70 Min.

433 kcal

Gesundes Grundrezept

Rührei mit Baby-Spinat

(4)

15 Min.

149 kcal

Low Carb und Eiweißreich

Scharfe Garnelen mit weißem Spargel

(4)

50 Min.

385 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Gebratene Auberginen und Knoblauchjoghurt

(4)

30 Min.

60 Min.

264 kcal

Enthält viele gute Fette

Avocado-Tomaten-Salat

(4)

15 Min.

25 Min.

169 kcal

100

Gesunder Feierabend

Fischcurry auf indische Art

(4)

30 Min.

60 Min.

549 kcal

Superfood aus der Heimat

Rote-Bete-Falafel

(4)

20 Min.

770 Min.

530 kcal

Klassiker mal anders

Chili con carne mit Pute

(4)

40 Min.

60 Min.

318 kcal

Regional & saisonal

Petersilienwurzel-Cremesuppe

(4)

35 Min.

359 kcal

Entzündungslindernd

Orangen Curry

(4)

30 Min.

45 Min.

524 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Carpaccio von der Quitte mit Ziegenkäse

(4)

10 Min.

30 Min.

741 kcal

Kalorienarmer Protein-Kick

Chili con Carne mit Gemüse

(4)

80 Min.

347 kcal

Besonders eiweißreich

Lachs mit Ofengemüse

(4)

30 Min.

45 Min.

442 kcal

Seelenwärmer

Süßkartoffel-Blumenkohl-Suppe mit Za'atar

(4)

25 Min.

392 kcal

Besonders kalorienarm

Sellerie-Kurkuma-Cremesuppe

(4)

20 Min.

40 Min.

155 kcal

Saisonale Küche

Maronencremesuppe

mit getrockneten Tomaten und Grana Padano-Crackern

(4)

25 Min.

398 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?