Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Enthält viele gute Fette

Paprika-Curry-Reis mit Lachs

(5)

55 Min.

496 kcal

Meal-Prep-Gericht

Quinoasalat mit Apfel

(5)

30 Min.

568 kcal

Top Ballaststoff-Lieferant

Salat-Bowl mit Kurkuma-Hähnchen

(5)

25 Min.

45 Min.

557 kcal

Feine Gemüseküche

Gebackener Fenchel mit Walnüssen

(5)

25 Min.

50 Min.

356 kcal

Smarter Klassiker

Heringssalat mit Apfel und Ofenkartoffeln

(5)

35 Min.

60 Min.

740 kcal

Leichtes Mittagessen

Spinat-Curry mit Erdnüssen

(5)

40 Min.

535 kcal

Figurbewusst genießen

Pak-Choi-Salat

(5)

30 Min.

405 kcal

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Lachs mit Sonnenblumenkern-Senf-Kruste, Kräutersauce und schwarzem Reis

(5)

30 Min.

Eiweißreich und vegetarisch

Gemüse-Polenta-Gratin

(5)

30 Min.

90 Min.

366 kcal

Saisonale Küche

Kürbissalat mit Hüttenkäse und Walnüssen

(5)

35 Min.

225 kcal

Pflanzliche Protein-Power

Rucola-Belugalinsen-Salat mit Papaya

(5)

15 Min.

60 Min.

352 kcal

Smarte Sättigungsbeilage

Tomatensalat mit Essig-Öl-Dressing

(5)

10 Min.

227 kcal

Apfel-Carpaccio mit Jakobsmuscheln

(5)

30 Min.

387 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Japanischer Lachs mit Reis

(5)

15 Min.

50 Min.

503 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Zucchinisalat mit Tomaten

(5)

30 Min.

322 kcal

Smart frühstücken

Hirsebrei mit Obst und Walnüssen

(5)

15 Min.

20 Min.

249 kcal

Clever naschen

Glutenfreie Lebkuchen

(5)

20 Min.

164 kcal

Klassiker für Vegetarier

Gefüllte Spitzpaprika vegetarisch

(5)

30 Min.

45 Min.

264 kcal

Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen

(5)

45 Min.

200 kcal

100

Klassiker mal anders

Kokosplätzchen mit Ingwer

(5)

45 Min.

60 Min.

97 kcal

Gefüllte Zucchini mit Reis und Hackfleisch

(5)

40 Min.

70 Min.

413 kcal

Vegetarisch abnehmen

Pastinaken-Möhren-Suppe

(5)

40 Min.

230 kcal

Schnell und einfach

Ingwer-Koriander-Dip

(4)

15 Min.

110 kcal

Gesundes Grundrezept

Instant-Gemüsebrühe

(4)

20 Min.

210 Min.

15 kcal

100

Gesundes Grundrezept

Selfmade Kräuterbutter

(4)

20 Min.

107 kcal

Erfrischend und leicht

Kalte Tomaten-Melonen-Suppe

(4)

25 Min.

50 Min.

130 kcal

Klassiker mal anders

Spinat-Gorgonzola-Risotto mit Mandelpflaumen

(4)

45 Min.

434 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Hirschgulasch mit Schokolade und Ofenmöhren

(4)

60 Min.

140 Min.

491 kcal

Klassiker mal anders

Veganes Omelette

(4)

20 Min.

216 kcal

100

Vegetarisch für Genießer

Gemüse-Sushi

mit Nori-Algen

(4)

60 Min.

105 Min.

264 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Tamarinden-Hähnchen-Spieße

mit Avocado-Tomaten-Salat

(4)

45 Min.

145 Min.

312 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Russische Eier

mit Kräutern und Kaviar

(4)

35 Min.

144 kcal

Erfrischend und leicht

Garnelensalat

mit Melonenspalten

(4)

30 Min.

80 Min.

190 kcal

Besonders bekömmlich

Brennnessel-Birkenblätter-Tee

mit Wacholder

(4)

15 Min.

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Papaya-Mango-Shake

mit Apfelsaft

(4)

15 Min.

230 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Melonenbowle

alkoholfrei

(4)

20 Min.

78 kcal

100

Entzündungslindernd

Roter Apfelsaft

mit Rotkohl

(4)

15 Min.

65 kcal

100

Gesundes Grundrezept

Gebratene Mini-Paprika

in Olivenöl

(4)

10 Min.

115 kcal

Figurbewusst genießen

Gefüllte Lachsforellenfilets

mit Tomaten und Rucola

(4)

25 Min.

45 Min.

345 kcal

Entzündungslindernd

Gegrillter Spargel

mit buntem Kräutersalat

(4)

30 Min.

150 kcal

Vegan für Genießer

Gemüse-Carpaccio

mit Limetten-Vinaigrette

(4)

15 Min.

148 kcal

Clean Eating Snack

Kefir-Lassi

(4)

10 Min.

178 kcal

Pflanzliche Protein-Power

Kürbis-Tomaten-Pfanne

(4)

15 Min.

249 kcal

Sommerlicher Reissalat mit Tomaten, Zuckerschoten und Nektarinen Rezept

Vegetarisch für Genießer

Sommerlicher Reissalat mit Tomaten, Zuckerschoten und Nektarinen

und Pistazien-Dressing

(4)

60 Min.

580 kcal

Gesundes Grundrezept

Klassische Falafel

(4)

45 Min.

239 kcal

100

Saisonale Küche

Grünes Spargelpesto

(4)

15 Min.

60 kcal

Smarter Klassiker

Schichtkohl mit Hackfleisch

(4)

20 Min.

50 Min.

363 kcal

Saisonale Küche

Kürbis-Linsen-Suppe

(4)

25 Min.

35 Min.

638 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?