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Goji-Beeren Mango Törtchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Goji-Beeren Mango Törtchen

Goji-Beeren Mango Törtchen - Die kleinen Törtchen sind super lecker und stecken voller gesunder Zutaten!

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584
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
60 g
4
½ TL
½ TL
3
185 g
185 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Pekannüsse, Haferflocken, Datteln, Vanilleextrakt und Zimt in einen Mixer geben und klein pürieren. Die Mischung beiseitestellen.

Schritt 2/6

Die Mangos schälen und im Mixer pürieren. Ein Drittel des Mangopürees (gelb) in eine separate Schüssel geben. Das restliche Püree (2/3) mit 125 g HImbeeren und 125 g Goji-Beeren im Mixer pürieren (orange).

Schritt 3/6

Die Hälfte der Mischung in eine separate Schüssel geben und zu der anderen Hälfte 60 g Himbeeren und 60 g Goji-Beeren hinzugeben (rötlich). Solange mixen, bis ein Brei entsteht.

Schritt 4/6

Die Hälfte der Nuss-Dattel-Mischung in eine Törtchenform drücken.

Schritt 5/6

Nun den Boden mit jeweils 1/4e der drei Pürees schichtweise bestreichen (je ca. 2 cm). Zuerst die rötliche Mischung, dann die orangefarbene Mango-Himbeer-Goji-Mischung und zuletzt das pure Mangopüree (gelb) auftragen. Auf diese Weise drei weiteres Törtchen formen.

Schritt 6/6

Vor dem Servieren die Törtchen-Formen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

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