Hühnchen mit Obst
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Health Score:
89 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
434
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 434 kcal | (21 %) | mehr | |
| Protein | 64 g | (65 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 25 g | (17 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 3 g | (12 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,7 g | (16 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,7 mg | (23 %) | ||
| Vitamin K | 16,6 μg | (28 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 40,5 mg | (338 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,6 mg | (114 %) | ||
| Folsäure | 90 μg | (30 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,6 mg | (43 %) | ||
| Biotin | 10,2 μg | (23 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,1 μg | (37 %) | mehr | |
| Vitamin C | 97 mg | (102 %) | ||
| Kalium | 1.094 mg | (27 %) | mehr | |
| Calcium | 101 mg | (10 %) | mehr | |
| Magnesium | 105 mg | (35 %) | mehr | |
| Eisen | 3,8 mg | (25 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 3,1 mg | (39 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | |||
| Harnsäure | 511 mg | |||
| Cholesterin | 170 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 25 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
- Zutaten
- 1 Hähnchen ca. 1,4 kg
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 cm Ingwer
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Pflanzenöl
- 4 kleine, getrocknete Chilischoten
- 2 Orangen (der ausgepresste Saft)
- 200 ml Geflügelbrühe
- 1 EL Honig
- 1 Mango
- 2 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und und in 6-8 Stücke teilen. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und alles fein würfeln.
2.
Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen und in einem heißen Gusseisentopf mit dem Öl goldbraun anbraten. Wieder aus dem Topf nehmen und darin die Zwiebel mit dem Knoblauch, den Chilis und dem Ingwer kurz anschwitzen. Mit dem Orangensaft und der Brühe ablöschen und das Hähnchen mit dem Honig wieder dazu geben. Zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren lassen.
3.
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch in Stücken vom Kern schneiden und während der letzten ca. 10 Minuten mit zum Hähnchen geben.
4.
Zum Schluss abschmecken und mit Schnittlauch garniert servieren.
Kommentare
Susanne H
vom 27.06.2022.
Was bedeutet "2 Orangensaft"? 2 Esslöffel? 2 Liter? - Antworten
- Melden
EAT SMARTER
vom 29.06.2022.
Hallo Susanne H, hiermit ist der Saft zweier ausgepresster Orangen gemeint. Wir haben die Angabe nun etwas klarer formuliert. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
- Melden
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