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Ingwer-Rhabarber-Chutney mit Rosinen

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Ingwer-Rhabarber-Chutney mit Rosinen
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Gläser Gläser à ca. 250 ml Inhalt
400 g
2 cm
frischer Ingwer
1
1
unbehandelte Zitrone
1 TL
50 ml
100 ml
150 g
125 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Rhabarber waschen, putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Den Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zesten der Zitrone abziehen und den Saft auspressen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Salz, Essig und Saft aufkochen lassen. Anschließend Zucker und Sultaninen zufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 40 Minuten bei milder Hitze dicklich einköcheln lassen. In vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen und auskühlen lassen.

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