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Apfel-Chutney mit Ingwer

Apfel-Chutney mit Ingwer
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser (à 250 ml Inhalt)
400 g säuerliche Äpfel
Hier kaufen!50 g frischer Ingwer
1 rote Chilischote
100 g Zucker
Apfelessig250 ml Apfelessig
100 ml Apfelsaft
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Zubereitungsschritte

1

Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Den Ingwer ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden oder fein hacken. Die Chilischote waschen, in Ringe schneiden und die weißen Häute und Kerne entfernen. 

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
2

Den Zucker mit 250 ml Essig und dem Apfelsaft aufkochen, den Ingwer, Chili und Äpfel hineingeben, 10 Minuten köcheln lassen und mit dem restlichen Essig abschmecken. 

3

Heiß in sterilisierte Vorratsgläser füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

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