Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Kabeljau mit Brotkruste

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kabeljau mit Brotkruste
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
4
1 EL
1 EL
scharfer Senf
1
4 dünne Scheiben
Graubrot altbacken
3 EL
1 Handvoll
100 g
saure Sahne
1 EL
grober Senf
1 Prise
zum Garnieren
frisch geriebener Meerrettich
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Kabeljau abbrausen, trocken tupfen und in 8 etwa gleich große Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. In heißer Butter langsam glasig weich dünsten. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen. Mit dem Senf und dem Eigelb vermengen.
Schritt 2/4
Die Brotscheiben entrinden und in 16 Stücke (in der Größe der Fischfilets) schneiden. Alle auf einer Seiten dünn mit den Frühlingszwiebeln bestreichen. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf eine bestrichene Scheibe setzen. Die restlichen Brotscheiben (bestrichene Seite nach unten) darauf setzen und leicht andrücken. Vorsichtig in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten ca. 5 Minuten goldbraun braten. Ab und zu mit dem heißen Öl übergießen.
Schritt 3/4
Den Feldsalat abbrausen, putzen und trocken schleudern. Die saure Sahne mit dem Senf glatt rühren und mit Zucker, Zitronensaft und Salz abschmecken.
Schritt 4/4
Den Kabeljau auf Küchenkrepp abtropfen lassen und auf Tellern anrichten. Mit dem Feldsalat garnieren und die saure Sahne darüber träufeln. Mit Meerrettich und Zitronenspalten garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Fuyit Stickgarn Embroidery Threads 144 Docken Sticktwist Nähgarne Stickerei Basteln Crafts Floss Set 8m 6-Fädig Bunt Multicolor für Kreuzstich Basteln Freundschaftsbänder Nähgarne Häkeln
VON AMAZON
16,14 €
Läuft ab in:
Projektionswecker, Cadrim Digital Wecker mit Zeit-Projektion, LED- Display 6,3" FM Radiowecker mit Projektion, digitaler Wecker Datensicherung mit Batterie am Stromausfall
VON AMAZON
21,24 €
Läuft ab in:
Infrarot Heizung 1000 Watt mit Smart Home Thermostat inkl. Könighaus App (IOS/Android) - schlichter weißer Rahmen - deutscher Hersteller und vom Tüv Süd GS geprüft - neueste Technologie - 30 Tage Zufriedenheitsgarantie - 5 Jahre Herstellergarantie- Elektroheizung mit Überhitzungsschutz - Fern Infrarotheizung
VON AMAZON
76,41 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages