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Kaffeekuchen mit Walnüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kaffeekuchen mit Walnüssen
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30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (Kastenform, ca. 10x30 cm)
Butter für die Form
Mehl für die Form
250 g
200 g
5
200 g
200 g
gemahlene Walnüsse
1 TL
1 EL
1 Prise
gemahlener Zimt
1 Prise
gemahlene Nelke
50 ml
Kaffee frisch gebrüht und abgekühlt
100 ml
Für den Guss
2 EL
Kaffee frisch gebrüht und abgekühlt
150 g
50 g
gehackte Walnüsse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform ausbuttern und mit Mehl stauben.

Schritt 2/6

Die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eier mit einer Prise Salz nach und nach unterrühren. Das Mehl mit den Nüssen, sowie dem Backpulver, Kakao und den Gewürzen mischen. Den Kaffee mit der Milch vermengen und abwechselnd mit der Mehlmischung unter die Buttermasse rühren, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt.

Schritt 3/6

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen, gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.

Schritt 4/6

Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwa 15 Minuten ruhen lassen, vorsichtig aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Schritt 5/6

Zum Verzieren den Kaffee mit dem Puderzucker zu einem dickflüssigen Guss verrühren.

Schritt 6/6

Den Kuchen mit dem Guss verzieren und mit den Walnüssen bestreuen. Trocknen lassen und servieren.

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