Kartoffelgratin mit Möhren

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Kartoffelgratin mit Möhren
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Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 20 min
Zubereitung
Kalorien:
370
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien370 kcal(18 %)
Protein11 g(11 %)
Fett15 g(13 %)
Kohlenhydrate45 g(30 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe7,2 g(24 %)
Vitamin A2,6 mg(325 %)
Vitamin D0,2 μg(1 %)
Vitamin E1,2 mg(10 %)
Vitamin K27,4 μg(46 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin6 mg(50 %)
Vitamin B₆0,6 mg(43 %)
Folsäure67 μg(22 %)
Pantothensäure1,4 mg(23 %)
Biotin11,2 μg(25 %)
Vitamin B₁₂0,4 μg(13 %)
Vitamin C44 mg(46 %)
Kalium1.417 mg(35 %)
Calcium189 mg(19 %)
Magnesium76 mg(25 %)
Eisen2,4 mg(16 %)
Jod38 μg(19 %)
Zink1,8 mg(23 %)
gesättigte Fettsäuren10,1 g
Harnsäure61 mg
Cholesterin41 mg
Zucker gesamt14 g

Zutaten

für
4
Zutaten
800 g Kartoffeln
600 g Möhren dick
1 Zwiebel
1 EL Butter
100 g Schafskäse
300 ml Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
Muskatnuss
200 ml Milch
50 ml Schlagsahne
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelMöhreMilchSchafskäseSchlagsahneButter
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Die Karotten schälen, beides in 2-3 Millimeter dicke Scheiben hobeln. Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden.

2.

Eine flache, ofenfeste Form mit Butter ausfetten, Zwiebel einstreuen und die Kartoffel- und Karottenscheiben schuppenartig im Streifenmuster einlegen.

3.

Den Feta fein reiben und mit der Gemüsebrühe verrühren. Über die Kartoffel- und Karottenscheiben gießen. Die Form vorsichtig rütteln, damit sich die Fetamasse gleichmäßig verteilt.

4.

Nun Milch mit Sahne mischen und ebenfalls darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 40ß-60 Minuten backen (je nach Kartoffelsorte).

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