Eiweißreich und vegan

Keto-Porridge mit Brombeeren

4.6
Durchschnitt: 4.6 (10 Bewertungen)
(10 Bewertungen)
Keto-Porridge mit Brombeeren

Keto-Porridge mit Brombeeren - Süßer Start in den Tag. Foto: Wenke Gürtler

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
99 / 100
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
444
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Dieses Rezept ist geeignet für den Kurs “Gesund Abnehmen” von EAT SMARTER – hier mehr erfahren.

Hanfsamen enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß und sind kohlenhydratarm. Lediglich zwei Gramm Kohlenhydrate stecken in 10 Gramm Samen. Das macht sie zum idealen Kandidaten für die ketogene Ernährung!

Je nach Gusto können Sie die Beeren für das Topping variieren. Neben Papaya sind auch Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren ideal. Die Beeren liefern im Schnitt lediglich fünf bis sechs Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien444 kcal(21 %)
Protein18 g(18 %)
Fett36 g(31 %)
Kohlenhydrate9 g(6 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe11,2 g(37 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D1,3 μg(7 %)
Vitamin E8,9 mg(74 %)
Vitamin K0,2 μg(0 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin2,6 mg(22 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure29 μg(10 %)
Pantothensäure0,2 mg(3 %)
Biotin4 μg(9 %)
Vitamin B₁₂0,6 μg(20 %)
Vitamin C4 mg(4 %)
Kalium527 mg(13 %)
Calcium263 mg(26 %)
Magnesium180 mg(60 %)
Eisen4 mg(27 %)
Jod2 μg(1 %)
Zink1,3 mg(16 %)
gesättigte Fettsäuren11 g
Harnsäure12 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt10 g

Zutaten

für
2
Zutaten
300 ml Mandeldrink (Mandelmilch)
¼ TL Vanillepulver
30 g Hanf-Samen
20 g Mandelmehl (teilentölt)
30 g Kokosraspel
2 TL Leinsamen
1 Prise Salz
20 g Mandelkerne
50 g frische Brombeeren (alternativ tiefgekühlt und aufgetaut)
2 EL Mandelmus
1 TL Sonnenblumenkerne
1 TL Kürbiskerne
Zubereitung

Küchengeräte

1 Topf, 1 Schneebesen, 1 Küchenwaage

Zubereitungsschritte

1.

Mandeldrink und Vanillepulver in einem Topf erhitzen. Hanfsamen, Mandelmehl, Kokosraspel, Leinsamen und Salz mischen, zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten quellen lassen. Gelegentlich umrühren.

2.

Derweil Mandeln hacken. Brombeeren waschen, verlesen und trocken tupfen.

3.

Keto-Porridge auf Schälchen füllen und mit gehackten Mandeln, Brombeeren, Mandelmus, Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen garnieren.

 
Hallo! Habe kein Mandelmus. Muss ich welches dazugeben, oder gibt es einen Ersatz ?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Renate Hofer, Sie können das Mandelmus gerne durch ein anderes Nussmus ersetzen - je nachdem, was sie da haben. Viele Grüße von EAT SMARTER!
Bild des Benutzers Sarah Stadler-Rouane
Was ist Vanillepulver?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Sarah Stadler-Rouane, Vanillepulver besteht aus gemahlenen Vanilleschoten. Sie können stattdessen natürlich auch Vanilleextrakt oder -zucker verwenden. Viele Grüße von EAT SMARTER
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonales Mittagessen
Hirschgulasch mit Schokolade und Ofenmöhren Rezept

60 Min.

140 Min.

491 kcal

74
Haferbratlinge auf Möhrenstampf mit Gremolata Rezept
Vegetarisch für Genießer
4.95238
(21)

35 Min.

35 Min.

568 kcal

96
Kürbis-Walnuss-Pfanne Rezept
Saisonale Küche
4.636365
(11)

30 Min.

30 Min.

276 kcal

93
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
48 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1529 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
31 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog