Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Vegane Mac'n'Cheese mit Wie'n Schnitzel-Streifen Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Vegane Mac'n'Cheese mit Wie'n Schnitzel-Streifen

40 Min.

40 Min.

832 kcal

Veganes Carpaccio Rezept

Feine Gemüseküche

Veganes Carpaccio

30 Min.

30 Min.

173 kcal

Hasselback-Rote-Bete Rezept

Klassiker mal anders

Hasselback-Rote-Bete

25 Min.

60 Min.

352 kcal

Reibekuchen mit Apfelmus Rezept

Reibekuchen mit Apfelmus

30 Min.

50 Min.

558 kcal

Kartoffelgratin mit Speck und Spitzkohl Rezept

Kartoffelgratin mit Speck und Spitzkohl

40 Min.

100 Min.

661 kcal

Kartoffel-Eier-Salat Rezept

Kartoffel-Eier-Salat

30 Min.

55 Min.

701 kcal

Kohl-Kartoffelpuffer mit Gurkenjoghurt Rezept

Kohl-Kartoffelpuffer mit Gurkenjoghurt

30 Min.

65 Min.

Hähnchenfilet mit Fenchelgemüse Rezept

Hähnchenfilet mit Fenchelgemüse

40 Min.

85 Min.

400 kcal

Backofenkartoffeln Rezept

Kalorienarm aus dem Ofen

Backofenkartoffeln

10 Min.

40 Min.

349 kcal

Gefüllte Laugenstange Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Laugenstange

Kindersnack (10–14 Jahre)

15 Min.

15 Min.

376 kcal

Rosa gebratenes Hirschfilet mit Kartoffelgratin Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Rosa gebratenes Hirschfilet mit Kartoffelgratin

65 Min.

105 Min.

713 kcal

Topinambur mit Knoblauch aus der Pfanne Rezept

Topinambur mit Knoblauch aus der Pfanne

15 Min.

50 Min.

212 kcal

Vegane Rote-Bete-Suppe Rezept

Vegane Rote-Bete-Suppe

25 Min.

65 Min.

169 kcal

Kartoffelklößchen mit Speck auf schlesische Art Rezept

Kartoffelklößchen mit Speck auf schlesische Art

20 Min.

55 Min.

573 kcal

Kartoffelauflauf mit Brokkoli, Tomaten und Hackklößchen Rezept

Kartoffelauflauf mit Brokkoli, Tomaten und Hackklößchen

30 Min.

60 Min.

820 kcal

Kartoffel-Tomaten-Gratin mit Rucola Rezept

Kartoffel-Tomaten-Gratin mit Rucola

15 Min.

45 Min.

452 kcal

Cremige Karottensuppe mit Croutons Rezept

Cremige Karottensuppe mit Croutons

20 Min.

45 Min.

373 kcal

Karotten-Curry Rezept

35 Min.

55 Min.

592 kcal

Schwarzwurzeln mit Pilzsoße aus Morcheln Rezept

Schwarzwurzeln mit Pilzsoße aus Morcheln

40 Min.

70 Min.

343 kcal

Karotten-Mango-Suppe Rezept

Karotten-Mango-Suppe

15 Min.

40 Min.

298 kcal

Cremige Karotten-Linsen-Suppe Rezept

Cremige Karotten-Linsen-Suppe

25 Min.

60 Min.

309 kcal

Kürbis-Kartoffel-Püree Rezept

Kürbis-Kartoffel-Püree

25 Min.

55 Min.

249 kcal

Ofenkartoffeln mit Knoblauchsoße Rezept

Smarte Energiebombe

Ofenkartoffeln mit Knoblauchsoße

30 Min.

60 Min.

203 kcal

Kartoffel-Sellerie-Auflauf Rezept

Kartoffel-Sellerie-Auflauf

30 Min.

75 Min.

2399 kcal

Gebratene Kartoffeln mit Gemüse und Pilzen Rezept

Gebratene Kartoffeln mit Gemüse und Pilzen

30 Min.

30 Min.

474 kcal

Kürbis-Kartoffel-Suppe Rezept

Kürbis-Kartoffel-Suppe

40 Min.

70 Min.

348 kcal

Karotten-Ingwer-Suppe Rezept

Leichtes Abendessen

Karotten-Ingwer-Suppe

30 Min.

60 Min.

221 kcal

Hähnchenkeulen mit kleinen Kartoffeln, Cherrytomaten und grünem Spargel Rezept

Hähnchenkeulen mit kleinen Kartoffeln, Cherrytomaten und grünem Spargel

20 Min.

55 Min.

779 kcal

Schwarzwurzelgemüse mit Zitronensauce und Zitronenmelisse Rezept

Schwarzwurzelgemüse mit Zitronensauce und Zitronenmelisse

25 Min.

50 Min.

370 kcal

Deftiger Matjessalat mit Roter Bete, Zwiebeln, Kartoffeln und Apfel Rezept

Deftiger Matjessalat mit Roter Bete, Zwiebeln, Kartoffeln und Apfel

55 Min.

115 Min.

710 kcal

Wirsing mit Käse und Schinken gratiniert Rezept

Wirsing mit Käse und Schinken gratiniert

20 Min.

50 Min.

400 kcal

Kartoffelpizza Rezept

Klassiker mal anders

45 Min.

75 Min.

704 kcal

Brühe mit Leberspätzle Rezept

Brühe mit Leberspätzle

40 Min.

40 Min.

Indisches Kartoffelküchlein mit Koriander (Aloo Tikki) Rezept

Indisches Kartoffelküchlein mit Koriander (Aloo Tikki)

90 Min.

90 Min.

Klassischer Kartoffelsalat Rezept

Smarte Hausmannskost

Klassischer Kartoffelsalat

60 Min.

60 Min.

250 kcal

Bauernbrot mit Kartoffel-Quark-Aufstrich Rezept

Bauernbrot mit Kartoffel-Quark-Aufstrich

45 Min.

45 Min.

286 kcal

Schupfnudeln mit Weißkohl-Sahnesoße Rezept

Schupfnudeln mit Weißkohl-Sahnesoße

45 Min.

95 Min.

636 kcal

Stampfkartoffeln mit Endiviensalat Rezept

Smarte Hausmannskost

Stampfkartoffeln mit Endiviensalat

25 Min.

55 Min.

283 kcal

Lammrollbraten mit Rosmarin und Suppengemüse Rezept

Smarte Hausmannskost

Lammrollbraten mit Rosmarin und Suppengemüse

30 Min.

150 Min.

384 kcal

Borschtsch mit Schmand Rezept

Feine Gemüseküche

Borschtsch mit Schmand

30 Min.

210 Min.

205 kcal

Deftige Linsensuppe Rezept

Deftige Linsensuppe

25 Min.

70 Min.

363 kcal

Cremige Kräutersuppe Rezept

Figurbewusst genießen

Cremige Kräutersuppe

30 Min.

55 Min.

275 kcal

Cremige Lauchsuppe mit Kräutern Rezept

Cremige Lauchsuppe mit Kräutern

15 Min.

40 Min.

381 kcal

Cremige Steckrübensuppe mit Weißbrotwürfeln Rezept

Cremige Steckrübensuppe mit Weißbrotwürfeln

35 Min.

65 Min.

488 kcal

Kartoffel-Sauerkraut-Pfanne mit Kassler Rezept

Deftiges Diät-Rezept

Kartoffel-Sauerkraut-Pfanne mit Kassler

15 Min.

40 Min.

353 kcal

Kartoffelragout mit Bockwurst Rezept

Kartoffelragout mit Bockwurst

30 Min.

55 Min.

Schaumige Kartoffelsuppe mit Räucherlachs Rezept

Schaumige Kartoffelsuppe mit Räucherlachs

15 Min.

45 Min.

309 kcal

Buntes gebratenes Gemüse: Cherrytomaten, Sellerie, Lauchzwiebeln, Karotten Rezept

Buntes gebratenes Gemüse: Cherrytomaten, Sellerie, Lauchzwiebeln, Karotten

30 Min.

30 Min.

304 kcal

Entdecken Sie hier viele gesunde Wurzelgemüse-Rezepte von EAT SMARTER. Der Begriff Wurzel ist vor allem im Norden Deutschland bekannt, gemeint sind Gemüsesorten wie Schwarzwurzel, Möhre oder Pastinake – also eben alles was unter der Erde wächst. Probieren Sie unsere leckeren Wurzelgemüse-Rezepte wie gebackene Pastinaken, Risotto mit Schwarzwurzeln oder Steckrüben-Rösti. Wurzelgemüse hat viele gesunde Inhaltsstoffe, sie trumpfen besonders mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen auf. Lassen Sie sich von unserer gesunde Vielfalt an Wurzelgemüse-Rezepten begeistern.