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Limettensorbet

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Limettensorbet
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 5 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
300 g
1 EL
abgeriebene Limettenschale
1 Bund
6
1
2 cl
Crème de Menthe (nach Geschmack)
Minzblatt zum Garnieren
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
600 ml Wasser mit dem Zucker und der Limettenschale verrühren, aufkochen und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Dann den Zuckersirup vom Herd nehmen, die Minze zufügen und auskühlen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen.
Schritt 2/3
Die Limetten auspressen und das Eiweiß steif schlagen. Den Eischnee mit dem Limettensaft unter den Sirup ziehen. Nun den Creme de Menthe bis zum gewünschten Geschmack und bis zur gewünschten Farbe vorsichtig einrühren.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 3/3
Das Sorbet ins Gefrierfach stellen, dabei jede Stunde einmal kräftig durchrühren, damit die Masse cremig bleibt. Nach ca. 3-4 Stunden ist das Sorbet fertig gefroren. Zum Servieren mit dem Kugelabstecher Kugeln formen und in Schälchen geben, mit Minze garniert servieren.

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