Nuss-Sesamkrokant
Nuss-Sesamkrokant - Knuspriger kleiner Snack, der Energie gibt!
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Das Nuss-Sesamkrokant ist nicht nur ein süßer und energiereicher Snack für Zwischendurch, sondern versorgt den Körper gleichzeitig auch noch mit wertvollen Nährstoffen. Erdnüsse enthalten viel des Baustoffs Protein und liefern zudem Magnesium, das wichtig für den Nervenstoffwechsel und die Muskelfunktion ist. Die kleinen Sesamsamen bringen eine ordentliche Portion gesunder Fette, die wichtig für gesunde Gefäße und das Herz sind.
Das Krokant können Sie ganz einfach abwandeln, indem Sie andere Nüsse Ihrer Wahl verwenden oder Gewürze hinzufügen. So können beispielsweise auch Reste verwertet werden.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 64 kcal | (3 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 6 g | (4 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 6 g | (24 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,8 g | (3 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,6 mg | (5 %) | ||
| Vitamin K | 0 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 1,3 mg | (11 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 11 μg | (4 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,2 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 2,2 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 50 mg | (1 %) | mehr | |
| Calcium | 14 mg | (1 %) | mehr | |
| Magnesium | 14 mg | (5 %) | mehr | |
| Eisen | 0,2 mg | (1 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,3 mg | (4 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | |||
| Harnsäure | 5 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Zutaten
- Zutaten
- 300 g Rohrohrzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 300 g Erdnusskerne
- 50 g Sesam
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Zucker mit 3 EL Wasser in einem Topf bei kleiner Hitze unter Rühren schmelzen und etwa 3–4 Minuten hellbraun karamellisieren lassen. Topf von der Kochstelle nehmen.
Zitronensaft, Erdnüsse und Sesam sorgfältig unterrühren. Ein Blech mit Backpapier belegen und die Masse daraufgeben, zu einem Rechteck glatt streichen und abkühlen sowie fest werden lassen. Erdnuss-Krokant in gleich große Stücke teilen und in Tüten oder Dosen verpacken.
