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Putenrouladen mit Gemüsefüllung

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Putenrouladen mit Gemüsefüllung
347
kcal
Brennwert

Putenrouladen mit Gemüsefüllung - Lecker-leichte Variante des Klassikers.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett15 g
gesättigte Fettsäuren2,5 g
Eiweiß / Protein39 g
Ballaststoffe6,7 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien347
Kohlenhydrate/g13
BE1
Cholesterin/mg66
Harnsäure/mg222
Vitamin A/mg1,3
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg7
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg25,8
Vitamin B₆/mg1,4
Folsäure/μg94
Pantothensäure/mg1,4
Biotin/μg22,5
Vitamin B₁₂/μg0,8
Vitamin C/mg188
Kalium/mg1.114
Kalzium/mg61
Magnesium/mg65
Eisen/mg3,2
Jod/μg7
Zink/mg3,3
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
12
Putenbrustfilet (à ca. 50 g)
2
1
2
5 EL
1 TL
getrockneter Thymian
2 Zweige
außerdem:
12
Zahnstocher oder Rouladennadeln
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Putenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und gleichmäßig flachklopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2/5

Möhren schälen, Zucchini waschen und putzen. Beides quer halbieren und längs in Streifen schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden.

Schritt 3/5

Gemüsestreifen auf den Putenscheiben verteilen, fest zusammenrollen und mit Zahnstochern oder Nadeln fixieren.

Schritt 4/5

Olivenöl mit getrocknetem Thymian, Salz und Pfeffer verrühren und Röllchen damit einpinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) auf dem Gitter mit einer Fettpfanne darunter in ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Schritt 5/5

Rouladen mit frischem Thymian bestreut servieren.

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