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Reis mti Chinakohl

Reis mti Chinakohl
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
150 g Chinakohl
100 g Langkornreis
1 Paprikaschote rote und gelbe, geputzt, gewaschen, halbiert, entkernt und in feine Streifen geschnitten
200 g Lauch das Weiße und Hellgrüne, längs halbiert, in ca. 5 cm lange schmale Streifen geschnitten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Petersilie fein gehackt
750 ml Hühnerbrühe
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL helle Sojasauce
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Reis unter fließendem Wasser in einem Sieb gründlich waschen, dann mit der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen und zugedeckt bei schwächster Hitze ca. 20 Min. garen lassen, durch ein Sieb abgießen.
Schritt 2/3
Chinakohl waschen, putzen, dann in einen Dämpfeinsatz damit auslegen, den Rest des Kohls in Streifen schneiden und mit dem vorbereiteten Gemüse und dem Reis vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Chinakohlbett geben.
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 3/3
Die Brühe in einem Topf aufkochen, den Dämpfeinsatz auf entsprechendem Untersatz hineinsetzen und zugedeckt ca. 15 Min. dämpfen, herausnehmen, in eine Schale füllen, mit Petersilie und Sojasauce vermischen und servieren.

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