0

Rindfleisch-Gemüse-Eintopf aus dem Ofen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rindfleisch-Gemüse-Eintopf aus dem Ofen
0
Drucken
515
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
2 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
½
Zitrone Saft
200 g
200 g
350 g
vorwiegend festkochende Kartoffeln
200 g
2 Hand voll
1 EL
Orangenabrieb unbehandelt
1 TL
700 ml
1 EL
1 EL
süßer Senf
600 g
Rindfleisch z. B. Schulter
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser schälen, schräg in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden und in Wasser mit Zitronensaft legen. Den Rosenkohl waschen, äußere Blätter entfernen und den Strunk kreuzförmig einschneiden. Den Sellerie und die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Kürbis waschen, putzen und ebenso in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter klein hacken. Die Petersilie, den Orangenabrieb und Kümmel zur Brühe geben. Die beiden Senfsorten ergänzen und alles gut verrühren.
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, von Sehnen und Fett befreien und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Im heißen Öl in einer Pfanne portionsweise von beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und wieder herausnehmen.
Schritt 3/3
Das Gemüse und Fleisch lagenweise abwechselnd in einen großen Topf schichten. Das Gemüse etwas salzen und pfeffern. Die Senf-Brühe angießen, Topf verschließen und im Ofen ca. 2 Stunden garen. Danach kurz ruhen lassen und z. B. mit frischem Bauernbrot genießen.

Zusätzlicher Tipp

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Edelstahl Nudelholz, Infreecs Teigroller Nudelholz für Backen-Metall Nudelholz für Bäcker - das beste für Fondant, Pie Crust, Cookie & Teig für Bäcker - 1,5 Zoll Durchmesser (40CM / 15.7 Inch)
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
SUNTEC Turmventilator CoolBreeze 9.000 TO Slim+ [90 cm hoch, 3 Geschwindigkeiten + Windarten, oszillierend, Timer + Fernbedienung, 50 Watt]
VON AMAZON
Preis: 199,95 €
84,95 €
Läuft ab in:
ISENPENK 6 tlg Set Vakuumbeutel Kleidersack 105x70cm Kleiderbeutel hängend Aufbewahrungsbeutel mit Pumpe, Kleidersäcke Transparent Staubschutz für Manteln Jacken Anzüge
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages