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Schwedische Kanelknuter mit Schokotropfen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schwedische Kanelknuter mit Schokotropfen
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1 h
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
Für die Füllung
100 g
150 g
2 TL
75 g
Puderzucker zum Bestauben
Für den Teig
80 g
Mehl zum Arbeiten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde eindrücken. Die Hefe hineinbröseln und mit 1 TL Zucker bestreuen. Mit 3-4 El lauwarmer Milch verrühren und ca. 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Danach übrigen Zucker, restliche Milch, das Ei und die Butter dazu geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, der sich vom Schüsselrand löst. Falls nötig noch Milch oder Mehl dazu geben. Abgedeckt nochmals ca. 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
Schritt 2/5
Für die Füllung die Butter schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen. Den Zucker mit dem Zimt vermischen.
Schritt 3/5
Den Teig auf bemehlter Fläche rechteckig (ca. 45 x 55 cm) ausrollen. Mit etwa 4 EL Butter bestreichen und mit den Schokotropfen und ca. 100 g vom Zimt-Zucker bestreuen. Die linke Seite des Teiges zu etwa 1/3 einschlagen, leicht andrücken und die rechte Seite darüber schlagen, sodass der Teig nun drei Lagen hat. Nun in etwa 20 schmale Streifen schneiden und diese um sich selbst zu Kordeln drehen. Dann zu kleinen Knoten schlingen und auf zwei Backbleche mit Backpapier legen.
Schritt 4/5
Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Die Knoten mit übriger Butter bestreichen und mit restlichem Zimt-Zucker bestreuen.
Schritt 5/5
Im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Danach auskühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

Zusätzlicher Tipp

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