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Spekulatius

Spekulatius
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7156
kcal
Brennwert
4 h 40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Butter mit Zucker, Ei und Salz schaumig schlagen, Mehl, Backpulver, Gewürze und Mandeln unterrühren und gut verkneten, zur Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 4 Std. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/3

Mandelblättchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streuen.

Schritt 3/3
Den Teig portionsweise auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen und die Sterne auf die Mandelblättchen legen, leicht andrücken und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 10 - 12 Min. backen.

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