Spekulatius

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Spekulatius
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Health Score:
5,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
4 h 40 min
Zubereitung
Kalorien:
7156
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Blech enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien7.156 kcal(341 %)
Protein256,54 g(262 %)
Fett48,86 g(42 %)
Kohlenhydrate1.464,07 g(976 %)
zugesetzter Zucker8,33 g(33 %)
Ballaststoffe1,96 g(7 %)
Vitamin A83,67 mg(10.459 %)
Vitamin D0,15 μg(1 %)
Vitamin E4,67 mg(39 %)
Vitamin B₁5,7 mg(570 %)
Vitamin B₂4,64 mg(422 %)
Niacin51,68 mg(431 %)
Vitamin B₆0,02 mg(1 %)
Folsäure11,73 μg(4 %)
Pantothensäure0,07 mg(1 %)
Biotin10,61 μg(24 %)
Vitamin B₁₂0,11 μg(4 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium5.804,23 mg(145 %)
Calcium1.333,56 mg(133 %)
Magnesium46,09 mg(15 %)
Eisen68,85 mg(459 %)
Jod4,52 μg(2 %)
Zink0,55 mg(7 %)
gesättigte Fettsäuren5,99 g
Cholesterin35,23 mg
Autor dieses Rezeptes:
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterRohrzuckerMandelkernMandelblättchenEiSalz

Zutaten

für
1
Zutaten
100 g
125 g
1
250
1 TL
1 Prise
½ TL
100 g
gemahlene Mandelkerne
70 g
Saisonale Rezeptvideos

Zubereitungsschritte

1.
Butter mit Zucker, Ei und Salz schaumig schlagen, Mehl, Backpulver, Gewürze und Mandeln unterrühren und gut verkneten, zur Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 4 Std. in den Kühlschrank stellen.
2.

Mandelblättchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streuen.

3.
Den Teig portionsweise auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen und die Sterne auf die Mandelblättchen legen, leicht andrücken und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 10 - 12 Min. backen.