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Tortilla mit Paprika und Tomaten

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Tortilla mit Paprika und Tomaten
260
kcal
Brennwert

Tortilla mit Paprika und Tomaten - Spanischer Klassiker, der ganz nach Belieben variiert werden kann.

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 25 min
Fertig
Nährwerte
Fett13 g
gesättigte Fettsäuren5,9 g
Eiweiß / Protein15 g
Ballaststoffe2,8 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien260
1 Portion enthält
Brennwert260
Eiweiß/Protein/g15
Fett/g13
gesättigte Fettsäuren/g5,9
Kohlenhydrate/g21
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,8
BE1,5
Cholesterin/mg306
Harnsäure/mg28
Vitamin A/mg0,4
Vitamin D/μg2,2
Vitamin E/mg2,9
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg5,5
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg105
Pantothensäure/mg2
Biotin/μg23,8
Vitamin B₁₂/μg1,7
Vitamin C/mg72
Kalium/mg730
Kalzium/mg182
Magnesium/mg46
Eisen/mg2,5
Jod/μg20
Zink/mg2,2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
650 g
festkochende Kartoffeln
1
250 g
1 Stück
2 Stiele
8
270 ml
100 g
1 TL
Butter (5 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser in ca. 25 Minuten garkochen.

Schritt 2/7

Inzwischen Paprikaschote waschen, putzen und klein würfeln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3/7

Käse reiben. Dill waschen, trockenschütteln und hacken.

Schritt 4/7

Eier mit Milch, Käse, Dill und saurer Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebenem Muskat würzen.

Schritt 5/7

Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 6/7

Eine Springform (22 cm Ø) mit Butter ausstreichen und mit Kartoffelscheiben, Paprikawürfeln und Tomatenscheiben auslegen.

Schritt 7/7

Eiermilch über das Gemüse gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 40–45 Minuten goldgelb backen.

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