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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tortilla-Sandwichs

mit Hähnchen und Käse

4.142855
Durchschnitt: 4.1 (7 Bewertungen)
(7 Bewertungen)
Tortilla-Sandwichs
254
kcal
Brennwert

Tortilla-Sandwichs - Das mexikanische "Sandwich" braucht nicht viele Zutaten, um so vorzüglich zu schmecken

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Dem Käse haben wir den herzhaft-würzigen Geschmack und den hohen Kalzium-Gehalt zu verdanken. Der Mineralstoff ist unentbehrlich für starke Knochen und gesunde Zähne. Außerdem erfüllt er wichtige Aufgaben für Blut, Nerven und Muskeln.

Zu den Fladen passt eine rote Tomaten-Salsa ausgezeichnet. Sie schmeckt wunderbar frisch und enthält kaum Kalorien. Außerdem versorgen die Tomaten uns mit dem roten Farbstoff Lycopin, der als Radikalfänger aggressive Moleküle unschädlich macht.

Fett12 g
gesättigte Fettsäuren7,4 g
Eiweiß / Protein19 g
Ballaststoffe2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien254
1 Portion enthält
Brennwert254
Eiweiß/Protein/g19
Fett/g12
gesättigte Fettsäuren/g7,4
Kohlenhydrate/g15
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2
BE1,5
Cholesterin/mg51
Harnsäure/mg76
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,4
Vitamin E/mg1,2
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg7,4
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg18
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg2,5
Vitamin B₁₂/μg0,8
Vitamin C/mg12
Kalium/mg217
Kalzium/mg330
Magnesium/mg29
Eisen/mg0,9
Jod/μg17
Zink/mg2,1

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Pfanne, 1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 grobe Reibe, 1 feines Sieb, 1 Pfannenwender, 1 großes Messer

Zutaten

für 8 Portionen
½
gegrilltes Hähnchen
3
150 g
mittelalter Gouda
150 g
2 Stiele
2
6
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Tortilla-Sandwichs Zubereitung Schritt 1

Hähnchenhaut abziehen, das Feisch von den Knochen lösen und in feine, kurze Streifen reißen.

Schritt 2/8
Tortilla-Sandwichs Zubereitung Schritt 2

Jalapeños abtropfen lassen und fein hacken.

Schritt 3/8
Tortilla-Sandwichs Zubereitung Schritt 3

Beide Käsesorten grob raspeln.

Schritt 4/8
Tortilla-Sandwichs Zubereitung Schritt 4

Koriander waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.

Schritt 5/8
Tortilla-Sandwichs Zubereitung Schritt 5

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in sehr feine Scheiben schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen.

Video Tipp
Wie Sie Frühlingszwiebeln richtig waschen, putzen und fein schneiden
Schritt 6/8
Tortilla-Sandwichs Zubereitung Schritt 6

Die Mischung auf 3 Tortillafladen verteilen.

Schritt 7/8
Tortilla-Sandwichs Zubereitung Schritt 7

Die restlichen Fladen daraufsetzen und fest andrücken.

Schritt 8/8
Tortilla-Sandwichs Zubereitung Schritt 8

Tortillafladen in einer beschichteten Pfanne nacheinander von jeder Seite bei mittlerer Hitze knusprig goldbraun backen; gegebenenfalls bei 100 °C im Ofen warm halten. Jeden Fladen sechsteln und warm servieren. Dazu passt zum Beispiel Avocadocreme (Guacamole) oder saure Sahne.

Kommentare

 
Sehr lecker. Ich habe das Hühnchen selbst angebraten, hat auch gut geschmeckt.
 
Sehr sehr lecker und vorallem schnell zubereitet! Kann ich nur weiterempfehlen!!!
 
Schmeckt wirklich hervorragend. Allerdings waren mir 300g (!) Käse dann doch etwas zu viel. Die Hälfte hat bei uns völlig gereicht.
 
Schmeckt super, einfache Zubereitung - perfekter Sommersnack!!!

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