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Zimtsterne

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Zimtsterne
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leicht
Schwierigkeit
1 h 40 min
Zubereitung
 • Fertig in 13 h 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 70 Stück ca.
500 g
Mandeln gemahlen
5
450 g
2 TL
2 cl
Zucker für die Arbeitsfläche
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Eiweiße steif schlagen, Puderzucker unterrühren.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/6
1 Tasse Eischneemasse für die Glasur beiseite stellen.
Schritt 3/6
Mandeln, Zimt und Kirschwasser unter die Eischneemasse geben, alles zügig verkneten, Teig zugedeckt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4/6
Eine Arbeitsfläche mit Zucker ausstreuen, den Teig darauf ca. 4 mm dick ausrollen, Sterne (in verschiedenen Größen) ausstechen und diese gleichmäßig mit der Glasur überziehen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
Schritt 5/6
Die Zimtsterne dann im vorgeheizten Backofen (160°C) ca. 8 Min. backen, die Sterne sollen innen noch weich und die Oberfläche weiß bleiben.
Schritt 6/6
Als Geschenk aus der Küche, die Zimtsterne mit Servierten in einen Geschenkkarton oder Plätzchendose legen.

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