Zucchini Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
2.962 Zucchini Rezepte von EAT SMARTER
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Klassisches Ratatouille Rezept

45 Min.

45 Min.

224 kcal

100
Hackfleisch-Gemüsepfanne Rezept

30 Min.

55 Min.

450 kcal

90
Frittata mit Nudeln und Speck Rezept

30 Min.

30 Min.

Spaghetti mit Gemüsesauce Rezept

45 Min.

45 Min.

418 kcal

98
Zucchinisuppe mit knusprigen Kartoffelwürfeln Rezept

45 Min.

45 Min.

440 kcal

76
Rotbarschfilet mit Ofengemüse Rezept

45 Min.

45 Min.

296 kcal

90
Garnelen mit Frühlingszwiebeln und Reis Rezept

40 Min.

40 Min.

370 kcal

88
Lammfilet mit Kartoffelbrei und Gemüse Rezept

30 Min.

90 Min.

755 kcal

79
Steinbuttfilet mit Gemüse Rezept

30 Min.

42 Min.

Hähnchenfilet mit Kartoffeln und Zucchini Rezept

30 Min.

65 Min.

433 kcal

90
Zucchinitarte Rezept

35 Min.

135 Min.

3202 kcal

62
Gebratene Zucchini mit Feta und Pinienkernen Rezept

25 Min.

40 Min.

383 kcal

94
Zucchini in Tempurateig Rezept

30 Min.

30 Min.

326 kcal

74
Gemüse-Fleisch-Spieße mit Soße und Salat Rezept

40 Min.

40 Min.

270 kcal

88
Klare Gemüsesuppe mit Brokkoli Rezept

und ganz viel bunten Gemüse

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30 Min.

60 Min.

188 kcal

100
Kartoffel-Gemüse-Pfanne Rezept

30 Min.

80 Min.

270 kcal

100
Lammrücken mit Sommergemüse Rezept

40 Min.

90 Min.

341 kcal

98
Gemüsequiche auf Schweizer Art (Wähe) Rezept

30 Min.

100 Min.

3264 kcal

75
Pikante Teigtäschchen (Panzerotti) Rezept

40 Min.

85 Min.

635 kcal

62
Tofu-Zucchini-Auflauf Rezept

30 Min.

100 Min.

Chinesischer Feuertopf vegetarisch Rezept

60 Min.

60 Min.

347 kcal

94
Ricotta-Zucchini-Quiche Rezept

30 Min.

70 Min.

2525 kcal

84
Bunte Nudeln mit Zucchini-Tomaten-Soße Rezept

60 Min.

100 Min.

573 kcal

81
Gemüsesuppe mit weißen Bohnen Rezept

30 Min.

45 Min.

116 kcal

100
Pikanter Reissalat mit Gemüse und Rosinen Rezept

25 Min.

75 Min.

555 kcal

88
Gemüsegratin mit Raclette überbacken Rezept

45 Min.

45 Min.

642 kcal

92
Gemüseeintopf nach provenzalischer Art Rezept

45 Min.

45 Min.

180 kcal

100
Pilz-Zucchini-Gemüse Rezept

25 Min.

25 Min.

155 kcal

83
Gemüsepäckchen aus dem Ofen Rezept

25 Min.

60 Min.

90 kcal

100
Heilbutt in Folie gegrillt Rezept

45 Min.

45 Min.

279 kcal

97
Gegrillter Scamorza und Gemüse Rezept

20 Min.

30 Min.

626 kcal

97
Paprika-Zucchini-Quiche Rezept

40 Min.

115 Min.

3877 kcal

79
Bouillabaisse auf bayerische Art Rezept

40 Min.

85 Min.

713 kcal

76
Zucchinischiffchen mit Hackfüllung Rezept

40 Min.

65 Min.

605 kcal

79
Frittierte Meeresfrüchte und Gemüse (Tempura) Rezept

45 Min.

45 Min.

439 kcal

79
Lasagne mit zweierlei Füllungen Rezept

45 Min.

125 Min.

1006 kcal

81
Thunfischpfanne mit Gemüse und Kräutern Rezept

20 Min.

35 Min.

495 kcal

95

Unsere Zucchini-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Zucchini-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Egal ob gefüllte Zucchini mit Soja oder Paprika-Zucchini-Nudeln, mit den EAT SMARTER Zucchini-Rezepten kommen die Fans des grünen Gartenkürbisses voll auf ihre Kosten. 

Die besten Zucchini-Rezepte

Die Zucchini ist nicht umsonst eines unserer liebsten Gemüsesorten – sie kann gefüllt werden, verfeinert Nudelsaucen und macht auch auf dem Grill eine gute Figur. Ein echtes Allround-Talent also! Wie wäre es zum Beispiel einmal mit leckeren Zucchini-Wedges, knusprigen Zucchini-Puffern oder einem dampfenden Tomaten-Zucchini-Auflauf? Egal zu welchem Anlass, ob für Kinder, für Gäste oder einfach zum selbst genießen – unsere Zucchini-Rezepte bieten für jede Gelegenheit genau das Richtige. Aber sehen Sie selbst, was man alles mit dem beliebten Kürbisgewächs anstellen kann!

Nudeln aus Zucchini – schnell, leicht und lecker!

Dieses Gericht zeigt einmal mehr, was man alles aus der Zucchini zaubern kann! Ob Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder einfach ein leichtes Gericht suchen, Zucchini-Nudeln sind eine echte Alternative. Durch den hohen Wassergehalt haben Zucchini einen geringen Kaloriengehalt, weshalb Sie hier ohne Bedenken zuschlagen können! Für die kalorienarmen Nudeln können Sie einfach eine Zucchini mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler in bandnudelartige Nudeln schneiden, anschließend kurz dünsten oder in einer Pfanne erhitzen und mit weiteren Zutaten, wie einer schnellen Blitz-Tomatensauce kombinieren.

Zucchini im Kuchen – ja das geht!

Hört sich komisch an, ist aber ein genialer Trick, der jeden Kuchen herrlich saftig macht! Reiben Sie einfach ein Stück Zucchini mit der Küchenreibe sehr fein und geben dies unter den Rührkuchenteig. Reduzieren Sie hierbei allerdings die Menge an zugegebener Flüssigkeit im Teig etwas, damit der Kuchen nicht zu matschig wird. Der Wassergehalt in der Zucchini sorgt dann im Kuchen dafür, dass er schön saftig ist und dies auch nach ein bis zwei Tagen bleibt. Probieren Sie es einfach aus!

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