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Apfel-Garnelen-Vorspeise

Rezeptautor: EAT SMARTER
Apfel-Garnelen-Vorspeise
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221
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12
gegarte Garnelen geschält und entdarmt
½
unbehandelte Limette
1 TL
grob gehackter Koriander
¼ TL
flüssiger Honig
2 EL
4 - 5 säuerliche, grüne Äpfel z. B. Granny Smith
Jodsalz mit Fluorid
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Die Limette heiß abbrausen, abtrocknen und die Schale als Zesten abziehen. Den Saft auspressen und mit dem Koriander, Honig und 2 EL Öl verrühren.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 2/2
Die Äpfel waschen, vierteln, von dem Kerngehäuse befreien und in kleine, mundgerechte Würfel schneiden. Mit den Garnelen und der Vinaigrette mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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