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Apfel-Garnelen-Vorspeise

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Apfel-Garnelen-Vorspeise
221
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter

IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen gibt es hier.

Sie mögen keinen Koriander? Kein Problem: Ersetzen Sie das grüne Kraut einfach durch glatte Petersilie.


Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
12
gegarte Garnelen geschält und entdarmt
½
unbehandelte Limette
1 TL
grob gehackter Koriander
¼ TL
flüssiger Honig
2 EL
4 - 5 säuerliche, grüne Äpfel z. B. Granny Smith
Jodsalz mit Fluorid
Pfeffer aus der Mühle
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Die Limette heiß abbrausen, abtrocknen und die Schale als Zesten abziehen. Den Saft auspressen und mit dem Koriander, Honig und 2 EL Öl verrühren.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 2/2
Die Äpfel waschen, vierteln, von dem Kerngehäuse befreien und in kleine, mundgerechte Würfel schneiden. Mit den Garnelen und der Vinaigrette mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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