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Artischocken vom Grill mit Petersilie

Rezeptautor: EAT SMARTER
Artischocken vom Grill mit Petersilie
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1
3 EL
16
Zitronensaft zum Beträufeln
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Knoblauchzehe schälen, sehr fein hacken und mit dem Öl vermischen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Die Artischocken putzen, dabei den Stiel zum Teil stehen lassen und schälen. Die geputzten Artischocken längs in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Salzen, pfeffern und auf dem Grill von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten grillen (ersatzweise in einer Grillpfanne in wenig Olivenöl braten).

Schritt 3/3

Vom Grill nehmen und in eine Schale geben, mit dem Knoblauchöl beträufeln und mit Petersilie vermischt lauwarm servieren.

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