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Asiatische Nudelpfanne mit Tofu, Zuckerschoten und Knoblauch

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Asiatische Nudelpfanne mit Tofu, Zuckerschoten und Knoblauch
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
200 g
2
12
400 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2 EL
helle Sojasauce
Zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Nudeln in kochendem Salzwasser 10-15 Minuten al dente garen.

Schritt 2/3

Die Zuckerschoten waschen und putzen. Die Chilischoten ebenfalls waschen, halbieren und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und grob zerkleinern.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Den Tofu in breite Streifen teilen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit Öl goldbraun anbraten. Herausnehmen und das Gemüse in die Pfanne geben. 3-5 Minuten anschwitzen, die abgegossenen Nudeln zugeben, durchschwenken, mit heller Sojasauce würzen und den Tofu wieder untermischen. In vorgewärmten Teller anrichten und mit Petersilie garniert servieren.

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