0
Drucken
0

Birnentarte

Birnentarte
3 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform
Mürbeteigboden
200 g Mehl
2 EL Zucker
125 g kalte Butter
1 EL Schlagsahne
Butter für die Form
500 g Linsen zum Blindbacken
Birnenkuchen
700 g Birnen
3 EL Zitronensaft
150 g saure Sahne
2 EL Zucker
2 Eigelbe
1 unbehandelte Zitrone
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Mehl und Zucker auf die Arbeitsfläche häufen, kleingewürfelte Butter auf dem Mehl verteilen, Sahne darübergießen. Mit einem großen Messer durchhacken und den Teig rasch mit den Händen verkneten. Zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Eine Springform mit Butter einpinseln und mit dem Mürbteig auslegen und einen Rand formen. Boden mit der Gabel mehrmals einstechen und die Linsen darauf verteilen. Den Boden im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten vorbacken.
2
Die Birnen schälen, vierteln und das Kernhaus entfernen. Jedes Birnenviertel in schmale Spalten schneiden und die Stücke sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Spalten fächerförmig auf dem Mürbteig verteilen. Für den Guss die Schale der Zitrone abreiben und mit Creme fraiche, Zucker und Eigelb verrühren und gleichmäßig über die Birnenspalten verteilen. Bei 180 Grad in 30 Minuten fertigbacken.
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen

Top-Deals des Tages

INTEY Käsemesser Set 4-teilig Käseschneider Hochwertiger Edelstahl halbrunder Griff geeignet für alle Arten von Käse spülmaschinenfest
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Ebitop Topper-Matratzen- Matratze- Matratzenauflage, Visko-Matratzenauflage, Auflage, viscoelastische Topper 7cm hoch Mlily
VON AMAZON
110,48 €
Läuft ab in:
Naipo Sitzkissen Memory Schaum Orthopädisches Stuhlkissen - Steißbein Sitzkissen Entlastung - Rückenschonung Sitzauflage Für Wirkt Schmerzreduzierend Und Gerade Körperhaltung im Auto Büro Rollstuhl Zuhause Reisen
VON AMAZON
14,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages