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Blattsalat mit Ei

Blattsalat mit Ei
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 hart gekochte Eier
1 kleiner Radicchio ca. 100 g
Blattsalat
40 g schwarze Oliven
2 Fleischtomaten
100 g Feta
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Schnittlauchröllchen
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Zubereitungsschritte

1
Radicchio putzen und in Streifen schneiden. Salat waschen, verlesen, trocken schütteln und ebenfalls in Streifen schneiden. Tomaten vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Feta ebenfalls würfeln. Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren, mit den vorbereiteten Zutaten mischen und auf 2 Tellern verteilen. Eier pellen, längs vierteln, auf dem Salat anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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