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Blattsalat mit Ei

Rezeptautor: EAT SMARTER
Blattsalat mit Ei
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2
hart gekochte Eier
1
kleiner Radicchio ca. 100 g
40 g
schwarze Oliven
2
100 g
2 EL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Radicchio putzen und in Streifen schneiden. Salat waschen, verlesen, trocken schütteln und ebenfalls in Streifen schneiden.

Schritt 2/3

Tomaten vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Feta ebenfalls würfeln. Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren, mit den vorbereiteten Zutaten mischen und auf 2 Tellern verteilen.

Schritt 3/3

Eier pellen, längs vierteln, auf dem Salat anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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