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Kommentar
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gekochter Quinoa

(Grundrezept)

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Gekochter Quinoa
155
kcal
Brennwert

Gekochter Quinoa - In Südamerika ist die körnige Beilage Quinoa beliebt wie bei uns Kartoffeln

11
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Quinoa ist eine getreideähnliche Pflanze aus Südamerika. Die der Hirse ähnlichen Körner besitzen echte Wellness-Power: Ihre wertvollen Inhaltsstoffe wirken sich positiv auf den gesamten Körper aus und sind leicht bekömmlich.

Quinoa bringt Abwechslung in die Getreideküche. Mit Tomatenwürfelchen oder gehackten Kräutern wertet es die Beilage optisch, geschmacklich und gesundheitlich auf.

1 Portion enthält
Fett4 g
gesättigte Fettsäuren0,7 g
Eiweiß / Protein3 g
Ballaststoffe1,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien155
Kohlenhydrate/g25
BE2
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg32
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,5
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg1,6
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg7
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg2,2
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg16
Kalzium/mg7
Magnesium/mg64
Eisen/mg3,3
Jod/μg1
Zink/mg6,4
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
1 EL
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Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Topf, 1 Holzlöffel, 1 Sieb, 1 Deckel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Gekochter Quinoa Zubereitung Schritt 1

Quinoa in einem Sieb so lange mit kaltem Wasser abspülen, bis es klar bleibt.

Schritt 2/3
Gekochter Quinoa Zubereitung Schritt 2

Die dreifache Menge Wasser zum Kochen bringen. Quinoa einstreuen und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 12 Minuten kochen.

Schritt 3/3
Gekochter Quinoa Zubereitung Schritt 3

Quinoa vom Herd nehmen und 10 Minuten quellen lassen, leicht salzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Kommentare

 
Möchte gerne wissen wo ich Quinoa kaufen kann habe noch nie was davon gehört danke
 
bei jedem rewe, alnatura....
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Puster, Quinoa gibt es mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt und teilweise sogar in Discountern zu kaufen. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Hallo, danke für das Rezept. Die dreifache Menge an Wasser ist bei mir allerdings zuviel! Schon mehrmals erprobt. Ich empfehle eher 2-2,5 fache Menge. Liebe Grüße Anna
 
Hallo EAT SMARTER ! Gibt es Unterschiede in der Wertigkeit zwischen geschälten und ungeschälten Quinoa?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo qadriga, ungeschälte Quinoa kennen wir nicht, was meinen Sie damit? Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
150 g für 4 Peresonen?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo tomsdfghd, Quinoa quillt beim Garen stark auf, sodass 150 g als Beilage für 4 Personen normalerweise reichen. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Nach dem abspülen trocknen lassen, kurz anbraten (1-2 Minuten) und dann Kochen verleiht dem Quinoa einen nussigen Geschmack!
 
Euch allen ein Kompliment - das sind wirklich tolle Rezeptideen - Danke!
 
Beim Quinoa den ich kaufte sind noch die Keimlinge dran und es heisst, dass mann das oder den Quinoa so lange kochen soll, bis sich die weissen Keimlinge lösen. Machte ich, nur dass ich nicht herausfand, wie oder was ich nun mit diesen herumschwimmenden Keimlingen mache, ohne, dass ich den ganzen Inhalt der Pfanne weggiesse. Wer kann mir helfen oder soll ich einfach anderen Quinoa kaufen. Vielen Dank EAT SMARTER sagt: Bitte bereits geschälten Quinoa kaufen.

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