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Crostini und Avocadodip

Rezeptautor: EAT SMARTER
Crostini und Avocadodip
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Scheiben
4 Scheiben
Brot z. B. Weiß- oder Mischbrot
2
1
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
40 g
frisch gehobelter Käse z. B. Pecorino
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Brote auf dem Grill, im Ofen oder im Toaster goldbraun rösten.

Schritt 2/4
Die Avocados schälen, halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Mit dem Zitronensaft unter die Avocado mengen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 3/4
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 4/4
Die Brote mit ein wenig Öl beträufeln und mit der Guacamole bestreichen. Mit den Pinienkernen bestreuen und mit dem Käse garniert servieren.

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