Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

15 Min.

25 Min.

93 kcal

Hirse-Gemüse-Topf

mit Minz-Joghurtsauce

Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen

15 Min.

20 Min.

98 kcal

Eiweißreich und vegan

25 Min.

257 kcal

Buntes Gemüse-Gratin

mit Vollkornstreuseln

35 Min.

70 Min.

296 kcal

Spaghetti mit Kräuter-Sojacreme

und Räuchertofu

Gratinierter Porridge mit Bananen und Joghurt

20 Min.

588 kcal

Vegan abnehmen

Bohnen-Paprika-Chili

mit frischem Koriander

(9)

15 Min.

228 kcal

Bauchschmeichler

(9)

20 Min.

25 Min.

311 kcal

Feine Gemüseküche

Gratinierte Polenta-Ecken

auf Blattspinat

(10)

35 Min.

40 Min.

250 kcal

Seelenwärmer

Feine Topinambursuppe

mit Kürbiswürfeln und Trüffelöl

Reis-Spinat-Topf mit Süßkartoffeln

25 Min.

80 Min.

236 kcal

Seelenwärmer

40 Min.

570 kcal

Pizza Primavera

mit Brokkoli, Erbsen und Tomaten

40 Min.

60 Min.

249 kcal

Kartoffel-Quark-Pizza

mit Salbei und Zwiebeln

30 Min.

70 Min.

542 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Süße Aprikosenbrötchen

30 Min.

120 Min.

253 kcal

Grüner Gemüse-Reis-Topf

mit Eskariol

25 Min.

93 kcal

Kichererbsen-Bratlinge mit Tomaten-Sugo

Vegetarisch für Genießer

70 Min.

372 kcal

Orangen-Couscous

mit Avocado-Tomaten-Salat

15 Min.

369 kcal

Bohnen-Käse-Päckchen mit Bratkartoffeln

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

50 Min.

500 kcal

Leichtes Fingerfood

Brötchen mit Tomaten

35 Min.

222 Min.

189 kcal

Klassiker für Vegetarier

Tofu-Paprika-Spieße

mit Sesamöl

Bulgur-Fenchel-Salat mit Minze

15 Min.

45 Min.

115 kcal

Saisonale Küche

und karamellisierten Zwiebeln

45 Min.

502 kcal

Papayasalat mit Gurken

und Minze

30 Min.

40 Min.

96 kcal

Eiweißreich und vegan

Japanischer Nudelsalat

mit Tofu und Rettich

40 Min.

574 kcal

Nudelnester

mit Rote-Bete-Möhren-Gemüse

15 Min.

509 kcal

Meal-Prep-Gericht

Vollwertbratlinge

Linsen-Gemüse-Bolognese für den Thermomix®

25 Min.

48 Min.

412 kcal

15 Min.

45 Min.

461 kcal

Kartoffel-Schafskäse-Puffer

mit geschmortem Paprikagemüse

60 Min.

273 kcal

Okraschoten-Curry

mit frischer Kokosnuss

20 Min.

30 Min.

108 kcal

Kichererbsenbällchen im Pita-Brot

mit gerösteter Paprikaschote und Joghurtsauce

60 Min.

780 Min.

486 kcal

Marinierter Tofu

mit Fenchel-Tomaten-Gemüse

15 Min.

20 Min.

98 kcal

Buntes Gemüsemüsli

mit Mandelblättchen

35 Min.

237 kcal

Vegan für Genießer

Kibbeh

50 Min.

280 kcal

Möhrenstrudel

mit Zimt und getrockneten Feigen

(7)

60 Min.

110 Min.

417 kcal

Indische Crêpes

mit Kokoskartoffeln und Frühlingszwiebeln

90 Min.

1050 Min.

613 kcal

Rösti-Pizza mit Salat

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

40 Min.

60 Min.

492 kcal

Pastete mit Auberginen und Rosmarinkartoffeln

Couscoussalat mit Schafskäse

60 Min.

80 Min.

495 kcal

Saisonale Küche

40 Min.

386 kcal

Scharfe Gemüsenudeln

mit Ananas und Erdnüssen

40 Min.

310 kcal

Gorgonzola-Pasta

mit Wirsingstreifen

(7)

35 Min.

529 kcal

Figurbewusst genießen

Gefüllte Rote Beten

mit Orangenjoghurt

35 Min.

60 Min.

352 kcal

Panierte Auberginenschnitzel

mit Gemüse-Tofu-Ragout und Schnittlauchöl

45 Min.

105 Min.

639 kcal

Pikante Erbsen-Bohnen-Schecke

mit Pinienkernen und Minze

30 Min.

75 Min.

452 kcal

Bohnen-Pasta

mit Rucola

40 Min.

50 Min.

560 kcal

Bohnen-Mozzarella-Salat

mit Koriander-Pesto

20 Min.

98 kcal

Pfeffriges Auberginen-Ragout

mit Rotwein

75 Min.

175 kcal

Figurbewusst genießen

Gedämpfte Asia-Wraps

mit Sesam-Ingwer-Sauce

45 Min.

194 kcal

Weißer Risotto

mit Schwarzwurzeln und Avocadopüree

60 Min.

350 kcal

Quarkklöße auf Paprikagemüse

mit grünem Pfeffer