Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kinderfrühstück (7–14 Jahre)

Pilz-Omelett mit Tomaten

(3)

20 Min.

328 kcal

Regionale Küche

Falafel mit Tahini-Joghurt auf Tortillas

(3)

40 Min.

537 kcal

Feine Gemüseküche

Gebratener Blumenkohl mit Apfel und Kokos-Basilikum-Sauce

(3)

40 Min.

194 kcal

Vegan für Genießer

Brokkolisalat mit Buchweizen und Mandeln

(3)

20 Min.

245 Min.

535 kcal

Grillen auf leichte Art

Gegrillte Paprika mit Tomatenfüllung

(3)

20 Min.

35 Min.

135 kcal

100

Clever naschen

Erdbeerfladen mit Schokocreme

(3)

30 Min.

477 kcal

Clean-Eating-Mittag

Pasta mit Mandel-Nuss-Pesto, Birnen und dicken Bohnen

(3)

40 Min.

832 kcal

Linsenbratlinge mit Bulgursalat

(3)

50 Min.

100 Min.

688 kcal

Saisonale Küche

Gersten-Mandarinen-Salat mit Mandeln

(3)

45 Min.

522 kcal

Meal-Prep-Gericht

Bunter Quinoasalat mit Frühlingszwiebel

(3)

25 Min.

481 kcal

Saisonale Küche

Ofenkürbis mit Radicchio und Blauschimmelkäse

(3)

35 Min.

60 Min.

356 kcal

Quinoa mit Butternusskürbis

(2)

15 Min.

40 Min.

410 kcal

100

Feine Gemüseküche

Gemüsespieße mit Pitabrot

(2)

40 Min.

409 kcal

Vegetarisch für Genießer

Paprika-Bulgursalat mit Möhren

(2)

45 Min.

374 kcal

Saisonale Küche

Dinkelsalat mit Fenchel und Johannisbeeren

(2)

30 Min.

50 Min.

412 kcal

Klassiker mal anders

Quinoa-Risotto mit Steckrübe und Grünkohl

(2)

35 Min.

444 kcal

Meal-Prep-Gericht

Graupensalat mit Kirschen und Rote-Bete-Dip

(2)

45 Min.

491 kcal

Zum Mitnehmen

Gerstensalat mit Erbsen und Mozzarella

(2)

45 Min.

474 kcal

Vegetarisch für Genießer

Couscous-Quinoa-Salat mit Roter Bete

(2)

40 Min.

389 kcal

Saisonale Küche

Kürbis-Pasta mit Cranberrys und Käse-Dip

(2)

40 Min.

385 kcal

Vegetarisch für Genießer

Dum Aloo (Kartoffeln in Nusssauce)

(2)

35 Min.

80 Min.

423 kcal

Figurbewusst genießen

Rotkohl-Chicorée-Salat mit Radieschen

(2)

40 Min.

138 kcal

Clean Eating fürs Büro

Quinoa-Taboulé mit Grünkohl

(2)

30 Min.

448 kcal

100

Klassiker mal anders

Pikantes Gemüse-Müsli mit Keimlingen

(2)

20 Min.

35 Min.

169 kcal

Veganer Sattmacher

Thailändische Suppe mit Süßkartoffel

(2)

40 Min.

344 kcal

Eiweißreich und vegetarisch

Fenchel-Hafer-Salat mit Halloumi

(2)

45 Min.

749 kcal

Seelenwärmer

Gemüse-Harira-Suppe mit dicken Bohnen

(2)

25 Min.

385 Min.

386 kcal

Schlank und vegan

Auberginen mit Reis und dicken Bohnen

(2)

50 Min.

443 kcal

100

Anti-Aging auf dem Teller

Kurkumasuppe mit Möhren

(2)

30 Min.

276 kcal

Regional & saisonal

Quitte mit Kürbis-Lauch-Füllung auf Kohlgemüse

(2)

60 Min.

100 Min.

697 kcal

Klassiker mal anders

Hirsotto mit Manchego

(2)

40 Min.

507 kcal

Seelenwärmer

Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Kokos

(2)

50 Min.

559 kcal

Grillen auf leichte Art

Artischocken vom Grill mit Petersilie

(2)

40 Min.

63 kcal

Vegan abnehmen

Gegrillter Mais und Kürbis

(2)

25 Min.

55 Min.

695 kcal

Veganer Sattmacher

Süßkartoffel-Nudeln mit Brokkoli

(2)

40 Min.

567 kcal

Figurbewusst genießen

Sesampfannkuchen mit Quittenfüllung

(2)

40 Min.

130 Min.

373 kcal

Klassiker mal anders

Apfelpasta mit Pesto aus Feldsalat

(2)

60 Min.

130 Min.

833 kcal

Gibt Power für den Tag

Getreidebrei aus Quinoa mit Beeren und Feigen

(2)

10 Min.

30 Min.

319 kcal

Eiweißreich und vegan

Sellerie-Linsensalat mit Tofu

(2)

40 Min.

307 kcal

Vegan für Genießer

Tofu-Polenta-Burger

(2)

30 Min.

360 kcal

Vegetarisch snacken

Pitabrote mit Gemüse

(2)

45 Min.

363 kcal

Kochen für Kinder

Grüne Mac-and-Cheese-Gratins

(2)

20 Min.

45 Min.

183 kcal

Feine Gemüseküche

Gemüse-Lasagne mit Gouda

(2)

75 Min.

619 kcal

Schnell und einfach

Couscoussalat mit Erdbeeren

(2)

35 Min.

384 kcal

Ananas-Endivien-Salat mit Nüssen

(2)

25 Min.

608 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gegrilltes Melonen-Relish

mit Chili und Honig

(1)

45 Min.

105 Min.

48 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Bandnudeln mit Fenchel-Kapern-Sauce

und geriebenem Hartkäse

(1)

25 Min.

543 kcal

Saisonale Küche

Soba-Nudeln mit Mairüben

und gehacktem Ei

(1)

30 Min.

472 kcal

Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte von EAT SMARTER: bestimmt auch ein Genuss für Fleischesser! Hier finden Sie zahlreiche ballaststoffreiche vegetarische Gerichte, die nicht nur vielseitig und lecker, sondern auch noch gesund sind! Probieren Sie ballaststoffreiche vegetarische Gerichte von EAT SMARTER und Sie werden kein Fleisch vermissen. Genießen Sie kalte, warme, herzafte oder auch süße ballaststoffreiche vegetarische erichte, wie zum Beispiel das Sauerkraut-Apfel-Gratin, Fenchel-Birnen-Couscous oder die Spargel-Brokkoli-Tarte. Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte von EAT SMARTER: Hier kommt jeder auf seinen Geschmack.