Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

Schneller Gemüse-Risotto

mit Mais und Möhren

(12)

15 Min.

426 kcal

Buntes Gemüse-Gratin

mit Vollkornstreuseln

35 Min.

70 Min.

296 kcal

Paprika-Zucchini-Nudeln

mit Chilibröseln

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

45 Min.

478 kcal

Bulgurpfanne mit Erdnüssen

30 Min.

432 kcal

Saisonale Küche

Kürbis-Auberginen-Gemüse

mit Kürbiskernen und geröstetem Brot

(14)

35 Min.

327 kcal

Leichtes Abendessen

Spätzlepfanne

mit Austernpilzen

Gemüse-Couscous mit Champignons

15 Min.

370 kcal

Veganer Sattmacher

Gebratener Rosenkohl auf orientalische Art

30 Min.

448 kcal

Saisonale Küche

Marokkanische Gemüsesuppe mit Kichererbsen

25 Min.

417 kcal

Veganer Sattmacher

45 Min.

249 kcal

Spaghetti mit Kräuter-Sojacreme

und Räuchertofu

20 Min.

588 kcal

Klassiker für Vegetarier

Tofu-Gulasch

mit Paprika, Kartoffeln und Tomaten

Gratinierter Porridge mit Bananen und Joghurt

50 Min.

433 kcal

Bauchschmeichler

(9)

20 Min.

25 Min.

311 kcal

Vegan abnehmen

Bohnen-Paprika-Chili

mit frischem Koriander

(9)

15 Min.

228 kcal

Schlank und vegan

Reispapier-Wraps

mit Gemüse

(9)

15 Min.

70 kcal

Gratinierte Polenta-Ecken

auf Blattspinat

(10)

35 Min.

40 Min.

250 kcal

Eiweißreich und vegetarisch

Überbackener Fenchel

mit Tomatenkruste

(10)

10 Min.

30 Min.

109 kcal

Protein-Power am Abend

Pilz-Kaiserschmarren

mit Quark und Majoran

(11)

35 Min.

50 Min.

433 kcal

Zum Mitnehmen

Pfannkuchenrollen

mit Ziegenfrischkäse und Möhren

(11)

70 Min.

80 Min.

105 kcal

Verdauungsfördernd

Gemüse-Reis-Auflauf

mit Schnittlauchjoghurt

(27)

35 Min.

70 Min.

404 kcal

Protein-Pancakes mit Magerquark

(18)

20 Min.

416 kcal

Gefüllte Auberginen

mit Tomatensauce

(11)

40 Min.

80 Min.

285 kcal

Tofu-Gemüse-Topf

mit Kartoffeln

(10)

25 Min.

35 Min.

238 kcal

Gesundes Grundrezept

Möhren-Schupfnudeln

mit Haselnüssen und Weißkohl

70 Min.

120 Min.

348 kcal

Feine Topinambursuppe

mit Kürbiswürfeln und Trüffelöl

25 Min.

80 Min.

236 kcal

Reis-Spinat-Topf mit Süßkartoffeln

40 Min.

570 kcal

Kürbis-Risotto mit Gorgonzola

Klassiker für Vegetarier

45 Min.

520 kcal

Figurbewusst genießen

Leichtes Pesto

(Grundrezept)

15 Min.

51 kcal

Pasta mit Tomatensauce

und Räuchertofu

30 Min.

574 kcal

Kartoffel-Quark-Pizza

mit Salbei und Zwiebeln

30 Min.

70 Min.

542 kcal

Pizza Primavera

mit Brokkoli, Erbsen und Tomaten

Schaumomelett mit Blattspinat

40 Min.

60 Min.

249 kcal

Besonders eiweißreich

und Sprossen

15 Min.

310 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Süße Aprikosenbrötchen

(5)

30 Min.

120 Min.

253 kcal

Gebratener Brokkoli

mit Zitrone und Kapern

(5)

20 Min.

100 kcal

Vegetarisch für Genießer

Möhren-Lasagne

(5)

30 Min.

70 Min.

510 kcal

Smarter Klassiker

Zwiebelsuppe

mit überbackenem Käse-Baguette

15 Min.

50 Min.

339 kcal

Smart snacken

Gemüse-Sticks

mit Quark-Kaviar-Dip

20 Min.

137 kcal

Grüner Gemüse-Reis-Topf

mit Eskariol

25 Min.

93 kcal

Gemüse-Pizza mit Brokkoliboden

Klassiker in Low Carb

50 Min.

244 kcal

Kichererbsen-Bratlinge mit Tomaten-Sugo

Vegetarisch für Genießer

70 Min.

372 kcal

Toskanische Pilzsuppe

mit Fenchel und Thymian

35 Min.

55 Min.

126 kcal

Pizza mit Pilzen

und Ziegengouda

30 Min.

60 Min.

730 kcal

Leichtes Mittagessen

Möhren-Paprika-Curry

mit Dinkelpuffern

45 Min.

340 kcal

Orangen-Couscous

mit Avocado-Tomaten-Salat

Brennnessel-Kohlrabi-Gratin

15 Min.

369 kcal

Superfood aus der Heimat

mit Süßkartoffeln und Gouda

40 Min.

80 Min.

344 kcal

Bohnen-Käse-Päckchen mit Bratkartoffeln

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

50 Min.

500 kcal

Asiatische Nudeln

mit Gemüse und Tofu

Kichererbsen-Spinat-Salat mit Tomaten

35 Min.

500 kcal

Eiweißreich und vegan

30 Min.

810 Min.

321 kcal