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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Paprika-Wirsing-Gemüse

mit Zitronenthymian

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Paprika-Wirsing-Gemüse

Paprika-Wirsing-Gemüse - Wer hätte das gedacht - so peppig und leicht kann man Kohl auftischen!

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68
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Wirsing (ca. 200 g)
1 kleine Zwiebel (ca. 30 g)
½ rote Paprikaschote (ca. 100 g)
100 ml klassische Gemüsebrühe
3 Zweige Zitronenthymian
Salz
Pfeffer
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 kleiner Topf mit Deckel, 1 Messbecher, 1 Holzlöffel

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Paprika-Wirsing-Gemüse Zubereitung Schritt 1

Wirsing waschen, putzen und in schmale Streifen schneiden.

Schritt 2/7
Paprika-Wirsing-Gemüse Zubereitung Schritt 2

Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in schmale Streifen schneiden.

Schritt 3/7
Paprika-Wirsing-Gemüse Zubereitung Schritt 3

Paprikahälfte waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

Schritt 4/7
Paprika-Wirsing-Gemüse Zubereitung Schritt 4

Zwiebelstreifen mit der Brühe in einem kleinen Topf aufkochen und zugedeckt 5-6 Minuten garen.

Schritt 5/7
Paprika-Wirsing-Gemüse Zubereitung Schritt 5

Inzwischen den Thymian waschen, trockenschütteln und von 2 Zweigen die Blättchen abstreifen.

Schritt 6/7
Paprika-Wirsing-Gemüse Zubereitung Schritt 6

Mit Wirsing und Paprika in die Brühe geben und zugedeckt bei kleiner Hitze weitere 8-10 Minuten garen.

Schritt 7/7
Paprika-Wirsing-Gemüse Zubereitung Schritt 7

Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen, auf einem Teller anrichten und mit restlichem Zitronenthymian garnieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Mit so einer fruchtigen Paprika schmeckt Wirsing gleich ganz anders, fands sehr lecker und gelungen! Hab mir Kartoffelbrei dazu gemacht - irgendwie hatte ich Lust auf diese Kombi und sie war auch wirklich gut.
 
Der Wirsing ist super gut.

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