Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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1.595 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Klassischer Waldorfsalat Rezept

Vegetarisch für Genießer

Klassischer Waldorfsalat

(5)

25 Min.

55 Min.

292 kcal

92

Kohlsalat mit Orange Rezept

Superfood aus der Heimat

Kohlsalat mit Orange

(5)

30 Min.

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479 kcal

86

Cremige Bärlauchsuppe Rezept

Figurbewusst genießen

Cremige Bärlauchsuppe

(5)

40 Min.

40 Min.

398 kcal

89

Quinoasalat mit Avocado Rezept

Clean Eating to go

Quinoasalat mit Avocado

(5)

30 Min.

45 Min.

358 kcal

100

Linsen-Grünkohl-Salat mit Avocado Rezept

Erfrischender Vitamin-Kick

Linsen-Grünkohl-Salat mit Avocado

(5)

35 Min.

35 Min.

469 kcal

92

Cremige Rosenkohl-Bohnen-Suppe Rezept

Saisonale Küche

Cremige Rosenkohl-Bohnen-Suppe

(5)

30 Min.

810 Min.

244 kcal

95

Pasta mit Bärlauchsoße und gebratenem Spargel Rezept

Regional & saisonal

Pasta mit Bärlauchsoße und gebratenem Spargel

(5)

30 Min.

50 Min.

533 kcal

79

Gefüllte Rondini mit Feta und Cashew Rezept

Saisonale Küche

Gefüllte Rondini mit Feta und Cashew

(5)

25 Min.

50 Min.

391 kcal

97

Vegetarischer Kürbisfladen mit Lauch Rezept

Regional & saisonal

Vegetarischer Kürbisfladen mit Lauch

(5)

25 Min.

45 Min.

372 kcal

90

Linsengemüse mit Grünkohl und Spiegelei Rezept

Smarte Hausmannskost

Linsengemüse mit Grünkohl und Spiegelei

(5)

30 Min.

750 Min.

472 kcal

96

Kartoffelsalat mit Spargel, Radieschen und Erbsen Rezept

Superfood aus der Heimat

Kartoffelsalat mit Spargel, Radieschen und Erbsen

(14)

40 Min.

40 Min.

175 kcal

87

Knackige Gemüse-Wraps Rezept

Fast Food ohne Reue

Knackige Gemüse-Wraps

(14)

30 Min.

30 Min.

282 kcal

97

Spargel-Zitronen-Pasta mit Feta Rezept

Saisonale Küche

Spargel-Zitronen-Pasta mit Feta

(27)

25 Min.

25 Min.

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Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis Rezept

Veganer Sattmacher

Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis

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25 Min.

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Grüner Power-Salat Rezept

Smarte Resteküche

Grüner Power-Salat

(9)

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30 Min.

458 kcal

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Gefüllte Champignons mit Kartoffelcreme Rezept

Leichtes Abendessen

Gefüllte Champignons mit Kartoffelcreme

(9)

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50 Min.

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Zucchinipuffer mit Apfel-Kräuter-Tatar Rezept

Klassiker mal anders

Zucchinipuffer mit Apfel-Kräuter-Tatar

(9)

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Bunte Winter-Lasagne mit Grünkohl und Roter Bete Rezept

Klassiker mal anders

Bunte Winter-Lasagne mit Grünkohl und Roter Bete

(9)

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Linsenpuffer mit Joghurt-Dip und Eichblattsalat Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Linsenpuffer mit Joghurt-Dip und Eichblattsalat

(9)

30 Min.

60 Min.

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Bunter Quinoasalat Rezept

Zum Mitnehmen

Bunter Quinoasalat

(9)

35 Min.

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Kürbissalat mit Hüttenkäse und Walnüssen Rezept

Saisonale Küche

Kürbissalat mit Hüttenkäse und Walnüssen

(9)

35 Min.

35 Min.

225 kcal

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Gebratener Tofu mit Lauch und Zucchini Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Gebratener Tofu mit Lauch und Zucchini

(13)

40 Min.

40 Min.

341 kcal

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Kichererbsen-Spinat-Topf Rezept

Veganer Sattmacher

Kichererbsen-Spinat-Topf

(13)

30 Min.

900 Min.

380 kcal

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Gemüse-Wok mit Reis Rezept

Feine Gemüseküche

Gemüse-Wok mit Reis

(17)

25 Min.

40 Min.

315 kcal

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Schafskäse aus dem Ofen auf Blumenkohlreis Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Schafskäse aus dem Ofen auf Blumenkohlreis

(36)

25 Min.

25 Min.

293 kcal

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Cremiges Blumenkohl-Kürbis-Curry mit Spinat Rezept

Vegetarisch für Genießer

Cremiges Blumenkohl-Kürbis-Curry mit Spinat

Gewinnerrezept von Daniela Siebel

(24)

30 Min.

60 Min.

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Tomaten-Zucchini-Auflauf Rezept

Low Carb Dinner

Tomaten-Zucchini-Auflauf

(20)

20 Min.

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Grünkernklopse mit Kapernsauce und Brokkoli Rezept

Klassiker für Vegetarier

Grünkernklopse mit Kapernsauce und Brokkoli

(16)

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Vegane Blumenkohlsuppe Rezept

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Vegane Blumenkohlsuppe

mit Pastinaken und Mandelmus

(16)

15 Min.

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Clean-Eating-Mittag

Kürbis-Pasta mit Rucola

(16)

30 Min.

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Lauwarmer Spargel-Tomaten-Salat Rezept

Saisonale Küche

Lauwarmer Spargel-Tomaten-Salat

mit leichter Vinaigrette

(8)

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Gebratener Spitzkohl Rezept

Saisonale Küche

Gebratener Spitzkohl

mit Tofu-Zitronen-Sauce

(8)

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Quinoa mit Brokkoli, Pilzen und Currysauce Rezept

Clean Eating für Gäste

Quinoa mit Brokkoli, Pilzen und Currysauce

(8)

40 Min.

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472 kcal

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Buchweizen mit Brokkoli und Ei Rezept

Vegetarisch für Genießer

Buchweizen mit Brokkoli und Ei

(8)

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40 Min.

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Süßkartoffelbrei mit Erbsen Rezept

Nachmittagsbrei ab 9. Monat (milchfrei)

Süßkartoffelbrei mit Erbsen

(4)

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269 kcal

Blumenkohl-Bowl Rezept

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Blumenkohl-Bowl

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Gemüseeintopf Rezept

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(4)

15 Min.

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Griechische Linsensuppe Rezept

Leichtes Mittagessen

Griechische Linsensuppe

(4)

20 Min.

45 Min.

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Schwarzwurzelcremesuppe mit Orange Rezept

Saisonale Küche

Schwarzwurzelcremesuppe mit Orange

(4)

20 Min.

50 Min.

181 kcal

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Rotkohlsalat mit Feta Rezept

Entzündungslindernd

Rotkohlsalat mit Feta

(4)

20 Min.

20 Min.

251 kcal

90

Kichererbsenburger Rezept

Grillen auf leichte Art

Kichererbsenburger

(4)

40 Min.

40 Min.

397 kcal

92

Grüne Spargelsuppe Rezept

Smarte Hausmannskost

Grüne Spargelsuppe

(4)

30 Min.

30 Min.

186 kcal

88

Stilton-Spinat-Tarte mit Walnüssen Rezept

Seelenwärmer

Stilton-Spinat-Tarte mit Walnüssen

(4)

35 Min.

85 Min.

510 kcal

83

Weiße Bohnen mit Tomatensauce Rezept

Enthält viel Eisen

Weiße Bohnen mit Tomatensauce

(4)

25 Min.

790 Min.

275 kcal

90

Semmelknödel mit Pilzrahm Rezept

Klassiker für Vegetarier

Semmelknödel mit Pilzrahm

(4)

40 Min.

40 Min.

572 kcal

87

Deftige Käsesuppe mit Brokkoli und Mais Rezept

Smarte Resteküche

Deftige Käsesuppe mit Brokkoli und Mais

(4)

30 Min.

30 Min.

533 kcal

85

Möhren-Falafeln mit Tahini-Joghurt-Dip Rezept

Klassiker mal anders

Möhren-Falafeln mit Tahini-Joghurt-Dip

(4)

30 Min.

765 Min.

456 kcal

89

Champignonsuppe Rezept

Deftiges Diät-Rezept

Champignonsuppe

(4)

20 Min.

40 Min.

156 kcal

94

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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