Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Vegetarische Hauptgerichte

Vegetarisches Frühstück

Vegetarisches Frühstück

Vegetarisches Abendessen

Vegetarisches Abendessen

Vegetarische Vorspeisen

Vegetarische Snacks

Vegetarische Suppen

Vegetarische Salate

Vegetarische Salate

Vegetarische Desserts

vegetarische Rezepte unter 400 Kalorien

Vegetarische Rezepte unter 400 kcal

Lakto-vegetabile Rezepte

lakto-vegetabil

vegetarische Rezepte unter 500 Kalorien

Vegetarische Rezepte unter 500 kcal

vegetarische Blitzrezepte

Vegetarische Blitzrezepte

1.594 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

sortieren

Sortieren nach

X

Kalorien
Fertig in
Relevanz
Bewertung
Health Score

Schnelles Shakshuka Rezept

Leichtes Abendessen

Schnelles Shakshuka

orientalischer Gemüseeintopf mit Eiern

(11)

25 Min.

35 Min.

198 kcal

93

Gemüse-Käsespieße Rezept

Figurbewusst genießen

Gemüse-Käsespieße

(11)

30 Min.

95 Min.

345 kcal

98

Couscous-Pfanne mit Gemüse Rezept

Leichtes Mittagessen

Couscous-Pfanne mit Gemüse

(16)

30 Min.

30 Min.

354 kcal

94

Papayasalat mit Limetten-Vinaigrette Rezept

Erfrischend und leicht

Papayasalat mit Limetten-Vinaigrette

(8)

25 Min.

25 Min.

339 kcal

82

Spinat-Lasagne mit Zucchini und Ricotta Rezept

Feine Gemüseküche

Spinat-Lasagne mit Zucchini und Ricotta

(8)

25 Min.

80 Min.

547 kcal

94

Bratkäse mit Couscous und Avocado Rezept

Bratkäse mit Couscous und Avocado

(8)

30 Min.

50 Min.

923 kcal

94

Feta auf Ofenlauch mit Kichererbsen und Orangen-Salsa Rezept

5-Zutaten-Küche

Feta auf Ofenlauch mit Kichererbsen und Orangen-Salsa

(26)

35 Min.

35 Min.

367 kcal

96

Dicke-Bohnen-Puffer Rezept

Protein-Power am Abend

Dicke-Bohnen-Puffer

(13)

20 Min.

40 Min.

347 kcal

90

Burger-Buns mit Sauerteig Rezept

Klassiker mal anders

Burger-Buns mit Sauerteig

(10)

25 Min.

865 Min.

370 kcal

79

Anzeige

Kräuter-Hirsotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Aroniasauce Rezept

Klassiker mal anders

Kräuter-Hirsotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Aroniasauce

(10)

45 Min.

45 Min.

430 kcal

95

Vegetarischer Wirsingeintopf Rezept

Seelenwärmer

Vegetarischer Wirsingeintopf

(10)

30 Min.

70 Min.

282 kcal

96

Rohkostsalat mit Kohl Rezept

Feine Gemüseküche

Rohkostsalat mit Kohl

(5)

35 Min.

35 Min.

247 kcal

92

Curry mit Kürbis, Linsen und Joghurt Rezept

Seelenwärmer

Curry mit Kürbis, Linsen und Joghurt

(5)

20 Min.

35 Min.

262 kcal

100

Spitzkohlsalat mit Apfel Rezept

Saisonale Küche

Spitzkohlsalat mit Apfel

(5)

15 Min.

15 Min.

259 kcal

97

Linsensuppe ohne Kartoffeln Rezept

Seelenwärmer

Linsensuppe ohne Kartoffeln

(5)

20 Min.

45 Min.

263 kcal

97

Bohnen und Hirse mit Kichererbsen-Dressing Rezept

Meal-Prep-Gericht

Bohnen und Hirse mit Kichererbsen-Dressing

(5)

40 Min.

40 Min.

655 kcal

97

Blumenkohl-Gratin Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Blumenkohl-Gratin

(5)

60 Min.

60 Min.

402 kcal

85

Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Honig, Thymian und Kümmel Rezept

Feine Gemüseküche

Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Honig, Thymian und Kümmel

(5)

30 Min.

90 Min.

433 kcal

96

Folienkartoffel mit Kräuterquark Rezept

Smarter Klassiker

Folienkartoffel mit Kräuterquark

(5)

70 Min.

70 Min.

261 kcal

100

Tomatensuppe mit Couscous Rezept

Seelenwärmer

Tomatensuppe mit Couscous

(5)

40 Min.

40 Min.

280 kcal

96

Kohlrabicremesuppe Rezept

Besonders bekömmlich

Kohlrabicremesuppe

(5)

20 Min.

45 Min.

163 kcal

99

Bohnensuppe Rezept

Leichtes Abendessen

(5)

20 Min.

45 Min.

266 kcal

92

Vegetarisches Chili mit Reis Rezept

Klassiker für Vegetarier

Vegetarisches Chili mit Reis

(5)

40 Min.

40 Min.

520 kcal

98

Gemüse mit roten Linsen Rezept

Figurbewusst genießen

Gemüse mit roten Linsen

(5)

20 Min.

60 Min.

381 kcal

96

Semmelknödel mit Rahmpilzen – smarter Rezept

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

Semmelknödel mit Rahmpilzen – smarter

(17)

45 Min.

60 Min.

525 kcal

88

Quetschkartoffeln mit Gemüse Rezept

Backen nach Clean Eating

Quetschkartoffeln mit Gemüse

(24)

20 Min.

60 Min.

327 kcal

96

Pasta mit Brokkoli-Pesto Rezept

Blitz-Clean-Eating-Rezept

Pasta mit Brokkoli-Pesto

(19)

30 Min.

30 Min.

792 kcal

98

Orientalischer Graupeneintopf Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Orientalischer Graupeneintopf

mit Kichererbsen, Staudensellerie, Zimt und Backpflaumen

(7)

40 Min.

60 Min.

342 kcal

90

Gebratene Nudeln Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gebratene Nudeln

mit Gemüse und Tofu

(7)

35 Min.

35 Min.

488 kcal

94

Ziegenkäse-Brûlée mit Ratatouille und Oliven Rezept

Seelenwärmer

Ziegenkäse-Brûlée mit Ratatouille und Oliven

(7)

30 Min.

30 Min.

393 kcal

88

Vegetarische Quiche Rezept

Feine Gemüseküche

Vegetarische Quiche

(7)

40 Min.

100 Min.

720 kcal

89

Gefüllter Butternusskürbis vegetarisch Rezept

Saisonale Küche

Gefüllter Butternusskürbis vegetarisch

(7)

25 Min.

65 Min.

431 kcal

93

Zucchini-Fladen Rezept

Feine Gemüseküche

Zucchini-Fladen

(16)

30 Min.

55 Min.

483 kcal

82

Orientalische Linsensuppe Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Orientalische Linsensuppe

(18)

20 Min.

50 Min.

360 kcal

97

Gemüsenudeln Rezept

Leichtes Mittagessen

mit cremiger Schnittlauchsauce

(11)

35 Min.

35 Min.

535 kcal

95

Spargel-Brokkoli-Tarte mit roten Zwiebeln Rezept

Stärkender Eiweiß-Kick

Spargel-Brokkoli-Tarte mit roten Zwiebeln

(11)

40 Min.

80 Min.

230 kcal

88

Chili-Knoblauch-Spaghetti Rezept

Verdauungsfördernd

Chili-Knoblauch-Spaghetti

mit Petersilie

(11)

25 Min.

25 Min.

507 kcal

87

Spinat-Käse-Wraps Rezept

Smart snacken

Spinat-Käse-Wraps

(11)

45 Min.

45 Min.

259 kcal

97

Brokkoli-Reis-Pfanne Rezept

Schnell und einfach

Brokkoli-Reis-Pfanne

(13)

30 Min.

30 Min.

497 kcal

90

Buttermilch-Vollkorn-Pancakes Rezept

Smart frühstücken

Buttermilch-Vollkorn-Pancakes

mit Quark und Beeren

(28)

45 Min.

45 Min.

440 kcal

82

Zucchinisalat mit Ofenkartoffeln Rezept

Clean-Eating-Mittag

Zucchinisalat mit Ofenkartoffeln

und Radieschen-Quark

(15)

35 Min.

35 Min.

281 kcal

96

Gemüsesuppe mit Kohl Rezept

Für die ganze Familie

Gemüsesuppe mit Kohl

(17)

25 Min.

35 Min.

209 kcal

100

Auberginen-Spaghetti Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Auberginen-Spaghetti

mit Tomaten und Basilikum

(21)

50 Min.

50 Min.

524 kcal

89

Provenzalisches Gemüse-Omelett Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Provenzalisches Gemüse-Omelett

mit schwarzen Oliven

(18)

20 Min.

20 Min.

315 kcal

94

Indische Reis-Gemüse-Pfanne Rezept

Veganer Sattmacher

Indische Reis-Gemüse-Pfanne

mit Erbsen, Spinat und Kokosnuss

(14)

35 Min.

45 Min.

468 kcal

100

Zucchini-Omelette mit Ziegenkäse und Rucola Rezept

Besonders eiweißreich

Zucchini-Omelette mit Ziegenkäse und Rucola

(10)

15 Min.

15 Min.

581 kcal

92

Rote Bete-Linsensalat Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Rote Bete-Linsensalat

(10)

25 Min.

60 Min.

353 kcal

97

Süßkartoffel-Karotten-Gratin mit Kürbiskernen Rezept

Vegetarisch für Genießer

Süßkartoffel-Karotten-Gratin mit Kürbiskernen

(10)

35 Min.

80 Min.

460 kcal

88

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

Zum großen Themen-Special: Vegetarische Rezepte

Werden Sie Fan unserer vegetarischen Facebookseite!