Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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1.595 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Süßkartoffel-Karotten-Gratin mit Kürbiskernen Rezept

Vegetarisch für Genießer

Süßkartoffel-Karotten-Gratin mit Kürbiskernen

(10)

35 Min.

80 Min.

460 kcal

88

Gebackene Süßkartoffeln mit Bohnen Rezept

Seelenwärmer

Gebackene Süßkartoffeln mit Bohnen

(8)

45 Min.

45 Min.

499 kcal

95

Rote-Linsen-Tomaten-Suppe Rezept

Seelenwärmer

Rote-Linsen-Tomaten-Suppe

(8)

35 Min.

35 Min.

262 kcal

100

Vegetarische Bratlinge Rezept

Gesundes Grundrezept

Vegetarische Bratlinge

(8)

50 Min.

50 Min.

551 kcal

94

Curry mit Blumenkohl Rezept

Schnell und einfach

Curry mit Blumenkohl

(6)

20 Min.

35 Min.

125 kcal

100

Blumenkohl-Linsen-Curry Rezept

Besonders eiweißreich

Blumenkohl-Linsen-Curry

(6)

30 Min.

55 Min.

398 kcal

100

Süßkartoffel Lasagne mit Feta Rezept

Vegetarisch für Genießer

Süßkartoffel Lasagne mit Feta

super lecker und einfach gemacht

(6)

30 Min.

65 Min.

746 kcal

87

Vegetarischer Nudelauflauf Rezept

Verdauungsfördernd

Vegetarischer Nudelauflauf

(6)

40 Min.

80 Min.

644 kcal

90

Scharfe Curry-Mango-Nudeln Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Scharfe Curry-Mango-Nudeln

mit Cashewkernen und Koriander

(4)

35 Min.

35 Min.

513 kcal

92

Bunter Gemüsesalat Rezept

Vegetarisch abnehmen

Bunter Gemüsesalat

mit Apfel und Joghurtsauce

(4)

30 Min.

40 Min.

290 kcal

100

Schwarze Bohnensuppe Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Schwarze Bohnensuppe

mit Pfeffer-Tofu

(4)

20 Min.

740 Min.

352 kcal

96

Misosuppe Rezept

Eiweißreich und vegan

mit Wakame-Algen und Tofu

(4)

20 Min.

20 Min.

205 kcal

96

Omelett mit Pilzen und Gemüse Rezept

Figurbewusst genießen

Omelett mit Pilzen und Gemüse

(4)

30 Min.

30 Min.

440 kcal

97

Raclette mit Spinat und Ei Rezept

Stärkender Eiweiß-Kick

Raclette mit Spinat und Ei

(4)

35 Min.

35 Min.

271 kcal

83

Zoodles mit Mangosauce Rezept

Erfrischend und leicht

Zoodles mit Mangosauce

(4)

25 Min.

25 Min.

277 kcal

90

Kartoffel-Wirsing-Gratin Rezept

Seelenwärmer

Kartoffel-Wirsing-Gratin

(4)

30 Min.

70 Min.

324 kcal

83

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Gefüllte Butternutkürbisse mit Reis und Ziegenkäse-Sauce Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gefüllte Butternutkürbisse mit Reis und Ziegenkäse-Sauce

(4)

40 Min.

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550 kcal

Spargelkuchen mit Brokkoli Rezept

Spargelkuchen mit Brokkoli

(4)

45 Min.

90 Min.

253 kcal

79

Bunter Tomatensalat mit Mozzarella Rezept

Erfrischend und leicht

Bunter Tomatensalat mit Mozzarella

(4)

20 Min.

20 Min.

260 kcal

94

Indisches Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln Rezept

Feine Gemüseküche

Indisches Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln

(4)

40 Min.

65 Min.

288 kcal

99

Rührei mit Tomaten Rezept

Low Carb und Eiweißreich

Rührei mit Tomaten

(4)

20 Min.

20 Min.

274 kcal

92

Spaghetti mit wildem Spargel und Zitronensauce Rezept

Saisonale Küche

Spaghetti mit wildem Spargel und Zitronensauce

(4)

20 Min.

20 Min.

455 kcal

83

Gemüsesuppe mit Süßkartoffel Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gemüsesuppe mit Süßkartoffel

(2)

20 Min.

45 Min.

334 kcal

84

Afrikanische Tomaten-Ei-Pfanne Rezept

Figurbewusst genießen

Afrikanische Tomaten-Ei-Pfanne

(2)

50 Min.

80 Min.

368 kcal

94

Mozzarellasalat mit Melone Rezept

Mozzarellasalat mit Melone

(2)

25 Min.

25 Min.

327 kcal

83

Low-Carb-Rösti Rezept

Low-Carb-Rösti

(2)

35 Min.

35 Min.

357 kcal

97

Rosenkohl-Kastanien-Pfanne Rezept

Saisonale Küche

Rosenkohl-Kastanien-Pfanne

(2)

30 Min.

30 Min.

199 kcal

87

Curry mit Kichererbsen und Blumenkohl Rezept

Curry mit Kichererbsen und Blumenkohl

(2)

30 Min.

30 Min.

297 kcal

99

Pasta mit Zucchini-Sahnesoße Rezept

Vegetarisch für Genießer

Pasta mit Zucchini-Sahnesoße

(2)

30 Min.

50 Min.

667 kcal

88

Rote-Bete-Reibekuchen mit Apfelmus Rezept

Smarter Klassiker

Rote-Bete-Reibekuchen mit Apfelmus

(2)

40 Min.

40 Min.

396 kcal

90

Nuss-Wirsing Rezept

Feine Gemüseküche

(2)

10 Min.

20 Min.

177 kcal

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Rote-Bete-Pizza Rezept

Klassiker mal anders

Rote-Bete-Pizza

(2)

40 Min.

180 Min.

586 kcal

92

Blumenkohlbratlinge Rezept

Leichter Braten-Genuss

Blumenkohlbratlinge

(2)

30 Min.

55 Min.

330 kcal

89

Gebratene Asia-Nudeln mit Gemüse und Koriander Rezept

Meal-Prep-Gericht

Gebratene Asia-Nudeln mit Gemüse und Koriander

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25 Min.

25 Min.

411 kcal

92

Kartoffelkuchen mit Spinat und Tomaten Rezept

Deftiges Diät-Rezept

Kartoffelkuchen mit Spinat und Tomaten

(2)

60 Min.

60 Min.

80 kcal

87

Schnelle Kürbiscremesuppe mit Hokkaido Rezept

Feine Gemüseküche

Schnelle Kürbiscremesuppe mit Hokkaido

(2)

15 Min.

40 Min.

297 kcal

86

Kürbiscremesuppe mit Apfel Rezept

Saisonale Küche

Kürbiscremesuppe mit Apfel

(2)

35 Min.

35 Min.

175 kcal

96

Karotten-Pastinaken-Gratin Rezept

Karotten-Pastinaken-Gratin

(2)

40 Min.

80 Min.

520 kcal

94

Caponata Rezept

Gesunder Feierabend

(2)

15 Min.

20 Min.

241 kcal

94

Gemüsequiche mit Möhren und Brokkoli Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gemüsequiche mit Möhren und Brokkoli

(2)

60 Min.

150 Min.

233 kcal

85

Avocado-Tomaten-Sandwich Rezept

Avocado-Tomaten-Sandwich

(2)

25 Min.

25 Min.

713 kcal

90

Falafel-Wrap Rezept

Figurbewusst genießen

(2)

45 Min.

771 Min.

425 kcal

87

Grüne Nudeln mit Pilzen Rezept

Gesunder Feierabend

Grüne Nudeln mit Pilzen

(2)

30 Min.

30 Min.

623 kcal

87

Radieschen-Minzsalat Rezept

5-Zutaten-Küche

Radieschen-Minzsalat

(2)

10 Min.

10 Min.

94 kcal

84

Eiersalat mit Schnittlauch Rezept

Beugt Erkältungen vor

Eiersalat mit Schnittlauch

(2)

15 Min.

75 Min.

183 kcal

87

Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln Rezept

Smarter Klassiker

Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln

(2)

40 Min.

70 Min.

656 kcal

83

Würzige Kartoffelspalten mit Sauerrahmdip Rezept

Vegetarisch für Genießer

Würzige Kartoffelspalten mit Sauerrahmdip

(2)

15 Min.

60 Min.

418 kcal

98

Käsespätzle Grundrezept Rezept

Vegetarisch für Genießer

Käsespätzle Grundrezept

(2)

30 Min.

45 Min.

767 kcal

83

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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