Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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1.594 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Blech-Pizza mit Gemüse Rezept

Für die ganze Familie

Blech-Pizza mit Gemüse

(16)

25 Min.

75 Min.

430 kcal

87

Kichererbsensalat mit Paprika und Schafskäse Rezept

Unterwegs genießen

Kichererbsensalat mit Paprika und Schafskäse

(15)

15 Min.

15 Min.

477 kcal

98

Kartoffel-Lauch-Kuchen Rezept

Backen mit Vollkorn

Kartoffel-Lauch-Kuchen

(15)

40 Min.

80 Min.

357 kcal

87

Süßkartoffelsuppe mit Orange und Kurkuma Rezept

Leichtes Mittagessen

Süßkartoffelsuppe mit Orange und Kurkuma

(15)

35 Min.

45 Min.

326 kcal

98

Fitte Rolle Rezept

Low Carb Lunch

Gewinnerrezept von Nadine Schomakers

(15)

30 Min.

30 Min.

471 kcal

100

Pasta mit grünem Spargel und Tomaten Rezept

Veganer Sattmacher

Pasta mit grünem Spargel und Tomaten

(15)

30 Min.

30 Min.

414 kcal

100

Gemüse-Enchiladas Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gemüse-Enchiladas

(15)

35 Min.

60 Min.

607 kcal

84

Schneller Kichererbsensalat Rezept

Blitz-Clean-Eating-Rezept

Schneller Kichererbsensalat

mit Feta

(29)

20 Min.

20 Min.

252 kcal

90

Omelett mit Spinat-Avocadofüllung Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Omelett mit Spinat-Avocadofüllung

(14)

25 Min.

33 Min.

696 kcal

86

Grilled Cheese Sandwich mit Avocado und Spinat Rezept

Schneller Energie-Kick

Grilled Cheese Sandwich mit Avocado und Spinat

(13)

15 Min.

15 Min.

327 kcal

90

Spargel-Kartoffel-Pfanne Rezept

5-Zutaten-Küche

Spargel-Kartoffel-Pfanne

(13)

40 Min.

40 Min.

202 kcal

94

Rote Linsensuppe mit Koriander Rezept

Smarter Klassiker

Rote Linsensuppe mit Koriander

(13)

15 Min.

40 Min.

216 kcal

98

Gebackenes Gemüse mit Schafskäse Rezept

Beugt Erkältungen vor

Gebackenes Gemüse mit Schafskäse

(13)

30 Min.

60 Min.

273 kcal

98

Hüttenkäsesalat Rezept

Smart snacken

Hüttenkäsesalat

(25)

10 Min.

10 Min.

286 kcal

97

Pasta mit Linsen-Bolognese Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Pasta mit Linsen-Bolognese

(24)

35 Min.

35 Min.

733 kcal

91

Crespelle mit Cheddar Rezept

Seelenwärmer

Crespelle mit Cheddar

(12)

80 Min.

100 Min.

611 kcal

92

Linsen-Reis mit Datteln und Zwiebeln Rezept

Vegan für Genießer

Linsen-Reis mit Datteln und Zwiebeln

(12)

10 Min.

35 Min.

628 kcal

88

Buchweizen-Gemüseauflauf mit Ziegenkäse Rezept

Seelenwärmer

Buchweizen-Gemüseauflauf mit Ziegenkäse

(12)

15 Min.

45 Min.

457 kcal

98

Süßkartoffelauflauf mit Rucola Rezept

Seelenwärmer

Süßkartoffelauflauf mit Rucola

(12)

15 Min.

60 Min.

401 kcal

93

Kalte spanische Suppe (Gazpacho) Rezept

Erfrischend und leicht

Kalte spanische Suppe (Gazpacho)

(23)

30 Min.

90 Min.

290 kcal

90

Kartoffelgulasch mit Paprika Rezept

Klassiker für Vegetarier

Kartoffelgulasch mit Paprika

(22)

60 Min.

60 Min.

254 kcal

96

Grüne Erbsen Pasta mit Rucola Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Grüne Erbsen Pasta mit Rucola

(11)

20 Min.

20 Min.

708 kcal

83

Kartoffel-Blumenkohl-Curry Rezept

Seelenwärmer

Kartoffel-Blumenkohl-Curry

(11)

45 Min.

45 Min.

471 kcal

91

Griechischer Reissalat Rezept

Vegetarisch für Genießer

Griechischer Reissalat

(11)

40 Min.

40 Min.

504 kcal

87

Kartoffel-Omelett mit Mais Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kartoffel-Omelett mit Mais

(11)

30 Min.

30 Min.

279 kcal

90

Couscous mit mariniertem Mozzarella Rezept

Schnell und einfach

Couscous mit mariniertem Mozzarella

(32)

20 Min.

45 Min.

440 kcal

95

Griechisches Gemüse mit Feta Rezept

Kalorienarm aus dem Ofen

Griechisches Gemüse mit Feta

(62)

15 Min.

60 Min.

357 kcal

100

Käse-Lauch-Suppe mit Tofuwürfeln Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Käse-Lauch-Suppe mit Tofuwürfeln

(10)

40 Min.

40 Min.

433 kcal

88

Gebratener Kimchi-Reis Rezept

Regionale Küche

Gebratener Kimchi-Reis

(10)

45 Min.

45 Min.

535 kcal

97

Grünkohl-Quiche Rezept

Saisonale Küche

Grünkohl-Quiche

(10)

40 Min.

110 Min.

1080 kcal

84

Linsensalat mit Feta und Roter Bete Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Linsensalat mit Feta und Roter Bete

(10)

25 Min.

25 Min.

478 kcal

92

Linsensalat mit gebackenem Feta Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Linsensalat mit gebackenem Feta

(10)

45 Min.

45 Min.

587 kcal

90

Quinoasalat mit Spargel und Schafskäse Rezept

Superfood aus der Heimat

Quinoasalat mit Spargel und Schafskäse

(10)

40 Min.

40 Min.

437 kcal

93

Pilzsalat mit Knoblauch, Zucchini und Feta Rezept

Gesunder Feierabend

Pilzsalat mit Knoblauch, Zucchini und Feta

(10)

30 Min.

40 Min.

258 kcal

98

Kürbissuppe mit Salbei und Walnüssen Rezept

Seelenwärmer

Kürbissuppe mit Salbei und Walnüssen

(10)

30 Min.

30 Min.

442 kcal

92

Pasta mit Brokkoli, Champignons und Feta Rezept

Schnelles Mittagessen

Pasta mit Brokkoli, Champignons und Feta

(19)

30 Min.

30 Min.

604 kcal

99

Honig-Ofentomaten mit Burrata und Pistazien Rezept

Low Carb Dinner

Honig-Ofentomaten mit Burrata und Pistazien

(27)

15 Min.

30 Min.

232 kcal

86

Veganer Linseneintopf Rezept

Klassiker mal anders

Veganer Linseneintopf

(18)

35 Min.

35 Min.

361 kcal

99

Meerrettich-Kartoffel-Suppe Rezept

Vegetarisch für Genießer

Meerrettich-Kartoffel-Suppe

mit Walnuss-Petersilien-Gremolata und Preiselbeersauce

(9)

30 Min.

50 Min.

332 kcal

94

Low-Carb-Bowl mit mariniertem Tofu Rezept

Low Carb Lunch

Low-Carb-Bowl mit mariniertem Tofu

(9)

40 Min.

40 Min.

287 kcal

92

Kartoffel-Brokkoli-Suppe mit Paprika Rezept

Klassiker für Vegetarier

Kartoffel-Brokkoli-Suppe mit Paprika

(9)

45 Min.

45 Min.

209 kcal

90

Kürbisbratlinge Rezept

Klassiker für Vegetarier

Kürbisbratlinge

(9)

20 Min.

95 Min.

274 kcal

96

Blumenkohl-Nudelauflauf Rezept

Seelenwärmer

Blumenkohl-Nudelauflauf

(9)

20 Min.

50 Min.

707 kcal

95

Ofenwurzelgemüse mit Ziegenkäse Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Ofenwurzelgemüse mit Ziegenkäse

(9)

20 Min.

50 Min.

419 kcal

92

Kürbis-Linsen-Topf Rezept

Seelenwärmer

Kürbis-Linsen-Topf

(9)

40 Min.

85 Min.

295 kcal

100

Ofengemüse mit Knoblauch und Thymian Rezept

Superfood aus der Heimat

Ofengemüse mit Knoblauch und Thymian

(9)

30 Min.

90 Min.

315 kcal

95

Gebackene Zucchini mit Couscous und Oliven Rezept

Kalorienarm aus dem Ofen

Gebackene Zucchini mit Couscous und Oliven

(26)

15 Min.

35 Min.

301 kcal

89

Grünes Risotto mit Frühlingsgemüse Rezept

Saisonale Küche

Grünes Risotto mit Frühlingsgemüse

(17)

35 Min.

35 Min.

435 kcal

96

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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