Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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1.594 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Linsennudel-Bowl mit Skyr-Leinöl-Dip Rezept

Besonders eiweißreich

Linsennudel-Bowl mit Skyr-Leinöl-Dip

(17)

20 Min.

20 Min.

224 kcal

95

Griechischer Nudelsalat mit Feta Rezept

Gesunder Mittelmeergenuss

Griechischer Nudelsalat mit Feta

(17)

45 Min.

45 Min.

550 kcal

97

Shakshuka mit Tomaten und Zucchini Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Shakshuka mit Tomaten und Zucchini

(41)

35 Min.

35 Min.

522 kcal

95

Gratinierter Brokkoli mit Curry-Dip Rezept

Leichtes Abendessen

Gratinierter Brokkoli mit Curry-Dip

(24)

20 Min.

30 Min.

643 kcal

93

Kichererbsen-Pasta mit Weichkäse und Birnen Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Kichererbsen-Pasta mit Weichkäse und Birnen

(16)

30 Min.

30 Min.

601 kcal

97

Möhrencremesuppe Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Möhrencremesuppe

mit Mandelblättchen

(16)

10 Min.

25 Min.

99 kcal

100

Würzige Quesadillas mit Salsa verde Rezept

Smarte Resteküche

Würzige Quesadillas mit Salsa verde

(16)

20 Min.

20 Min.

622 kcal

94

Rice Paper Dumplings mit Orangen-Kokos-Dip Rezept

Vegan für Genießer

Rice Paper Dumplings mit Orangen-Kokos-Dip

(16)

30 Min.

30 Min.

297 kcal

86

Herzhafte Kartoffelwaffeln Rezept

Für die ganze Familie

Herzhafte Kartoffelwaffeln

mit Joghurt und Radieschen

(16)

30 Min.

30 Min.

457 kcal

94

Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry Rezept

Top Ballaststoff-Lieferant

Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry

(8)

30 Min.

30 Min.

616 kcal

94

Kartoffelpüree Rezept

Smarte Sättigungsbeilage

Kartoffelpüree

(Grundrezept)

(8)

25 Min.

45 Min.

172 kcal

87

Makkaroni mit Paprika-Hüttenkäse-Soße Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Makkaroni mit Paprika-Hüttenkäse-Soße

(8)

25 Min.

25 Min.

582 kcal

92

Feldsalat mit Birne und Brie Rezept

Saisonale Küche

Feldsalat mit Birne und Brie

(8)

20 Min.

20 Min.

297 kcal

85

Käsespätzle mit Bärlauch und Zwiebeln Rezept

Regional & saisonal

Käsespätzle mit Bärlauch und Zwiebeln

(8)

40 Min.

55 Min.

695 kcal

86

Hirse-Taboulé mit Joghurtcreme Rezept

Vegetarisch für Genießer

Hirse-Taboulé mit Joghurtcreme

(8)

30 Min.

30 Min.

597 kcal

98

Selleriepüree mit Linsen-Pilz-Walnuss-Gemüse Rezept

Saisonale Küche

Selleriepüree mit Linsen-Pilz-Walnuss-Gemüse

(8)

40 Min.

40 Min.

421 kcal

96

Wassermelonensalat mit Feta Rezept

Figurbewusst genießen

Wassermelonensalat mit Feta

(8)

15 Min.

15 Min.

319 kcal

86

Feta-Pasta aus dem Ofen Rezept

Schnelles Mittagessen

Feta-Pasta aus dem Ofen

(38)

35 Min.

35 Min.

524 kcal

98

Linsen-Kartoffel-Suppe Rezept

Kochen für Kinder

Linsen-Kartoffel-Suppe

(30)

25 Min.

25 Min.

351 kcal

88

Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta Rezept

Erfrischend und leicht

Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta

(30)

25 Min.

25 Min.

483 kcal

95

Gefüllte Paprika mit Reis und Kichererbsen Rezept

Kurbelt den Stoffwechsel an

Gefüllte Paprika mit Reis und Kichererbsen

(15)

30 Min.

30 Min.

521 kcal

92

Gebackener Chicorée mit Kiwi-Dressing Rezept

Besonders kalorienarm

Gebackener Chicorée mit Kiwi-Dressing

(15)

20 Min.

20 Min.

253 kcal

90

Tomaten-Tofu mit Bohnen Rezept

Eiweißreich und vegan

Tomaten-Tofu mit Bohnen

und Basmatireis

(15)

30 Min.

30 Min.

690 kcal

80

Auflauf aus Polenta, Tomaten und Schafskäse Rezept

Gesunder Mittelmeergenuss

Auflauf aus Polenta, Tomaten und Schafskäse

(15)

30 Min.

50 Min.

518 kcal

86

Smashed Sweet Potatoes mit Rote-Bete-Feta-Salat Rezept

Gesunder Feierabend

Smashed Sweet Potatoes mit Rote-Bete-Feta-Salat

(35)

50 Min.

50 Min.

449 kcal

96

Rote Bete mit Radieschen und Walnüssen Rezept

Feine Gemüseküche

Rote Bete mit Radieschen und Walnüssen

(21)

20 Min.

50 Min.

411 kcal

96

Lángos mit Knoblauch und Käse Rezept

Fast Food ohne Reue

Lángos mit Knoblauch und Käse

(14)

45 Min.

90 Min.

425 kcal

85

Süßkartoffeln mit Spargel, Auberginen und Halloumi Rezept

Clean-Eating-Rezept

Süßkartoffeln mit Spargel, Auberginen und Halloumi

(14)

45 Min.

45 Min.

789 kcal

94

Vegane Ramen-Suppe Rezept

Vegan für Genießer

Vegane Ramen-Suppe

(14)

25 Min.

25 Min.

469 kcal

89

Spaghetti mit Zucchini-Zitronen-Sauce und Feta Rezept

Schnelles Abendessen

Spaghetti mit Zucchini-Zitronen-Sauce und Feta

(14)

20 Min.

20 Min.

629 kcal

94

Spaghetti mit Kürbis und Spinat-Ziegenfrischkäse-Sauce Rezept

Regional & saisonal

Spaghetti mit Kürbis und Spinat-Ziegenfrischkäse-Sauce

(14)

20 Min.

20 Min.

522 kcal

97

Butternut-Kürbissuppe Rezept

Unterstützt die Abwehrkräfte

Butternut-Kürbissuppe

(14)

20 Min.

60 Min.

160 kcal

93

Kohlrabischnitzel Rezept

Klassiker für Vegetarier

Kohlrabischnitzel

mit Bärlauch-Kräuter-Quark

(14)

45 Min.

45 Min.

345 kcal

94

Teriyaki-Champignon-Spieße mit Ananas Rezept

Grillen auf leichte Art

Teriyaki-Champignon-Spieße mit Ananas

(7)

35 Min.

60 Min.

130 kcal

90

Spargel-Rucola-Salat Rezept

Vegan abnehmen

Spargel-Rucola-Salat

mit Erdbeeren und Vanille

(7)

45 Min.

90 Min.

118 kcal

87

Baru-Nuss-Bowl Rezept

Vegetarisch für Genießer

(7)

30 Min.

30 Min.

188 kcal

94

Sellerieschnitzel vegetarisch Rezept

Klassiker für Vegetarier

Sellerieschnitzel vegetarisch

(7)

45 Min.

45 Min.

504 kcal

86

Grünkernfrikadellen Rezept

Klassiker für Vegetarier

Grünkernfrikadellen

mit Rote-Bete-Käse-Topping

(7)

50 Min.

50 Min.

396 kcal

95

Zucchini-Möhren-Puffer Rezept

Figurbewusst genießen

Zucchini-Möhren-Puffer

(7)

25 Min.

25 Min.

202 kcal

97

Zucchini mit Joghurt-Dip Rezept

Figurbewusst genießen

Zucchini mit Joghurt-Dip

(7)

25 Min.

25 Min.

193 kcal

96

Kürbis-Pasta mit Brokkoli und Salbei Rezept

Seelenwärmer

Kürbis-Pasta mit Brokkoli und Salbei

(7)

45 Min.

45 Min.

528 kcal

95

Kürbis-Bowl Rezept

Saisonale Küche

(7)

40 Min.

40 Min.

527 kcal

98

Ofengemüse mit Feta-Polenta Rezept

Klassiker für Vegetarier

Ofengemüse mit Feta-Polenta

(7)

35 Min.

55 Min.

565 kcal

84

Buddha-Bowl mit grünem Spargel und Soba-Nudeln Rezept

Protein-Kick zum Mittag

Buddha-Bowl mit grünem Spargel und Soba-Nudeln

(20)

25 Min.

25 Min.

551 kcal

97

Vegane Zucchinisuppe Rezept

Gesunder Feierabend

Vegane Zucchinisuppe

(20)

30 Min.

55 Min.

238 kcal

97

Shakshuka Rezept

Energy-Kick am Morgen

orientalischer Gemüseeintopf mit Eiern

(26)

10 Min.

30 Min.

412 kcal

87

Flammkuchen mit Blumenkohl und Kürbiskernen Rezept

Backen mit Vollkorn

Flammkuchen mit Blumenkohl und Kürbiskernen

(13)

30 Min.

60 Min.

677 kcal

96

Kartoffelpuffer-Salat-Bowl Rezept

Klassiker mal anders

Kartoffelpuffer-Salat-Bowl

(13)

30 Min.

30 Min.

336 kcal

99

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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